Тестозакаточные машины

Тестозакаточные и тестоотсадочные машины используются в основном в хлебопекарном и кондитерском производстве для изготовления небольших штучных изделий – багетов, булочек, печенья, пряников и т.п.

Автоматизация данного процесса позволяет ускорить процесс производства, повысить производительность труда и качество готовых изделий. Благодаря встроенным механизмам контроля выпечка одинакова по весу и внешнему виду, снижается брак и сокращаются отходы производства.

Типы машин

Тестозакаточные машины предназначены преимущественно для формования тестовых заготовок сигарообразной и цилиндрической формы. Они используются для выпуска различных видов хлебобулочных изделий – нарезных батонов, популярных сегодня французских багетов и т.д. Процесс формовки происходит аккуратно и деликатно, без нарушения однородности внутренней структуры теста, с сохранением всех вкусовых качеств изделий после выпечки.

Тестоотсадочная машина – разновидность кондитерского оборудования для производства изделий отсадного типа из различных видов теста (песочного, бисквитного, заварного), а также из белковых масс. Позволяет автоматизировать процесс изготовления печенья, пряников, безе, меренг и тому подобных изделий.

В звисимости от потребностей производства, машины могут оснащаться различным набором опций, включая формование, подкрутку, струнную резку и пр.

Получить подробную консультацию о поставляемом оборудовании и его функциональных возможностей вы можете у наших специалистов.