Камера вяления и сушки колбасы КВСК-12
Камера КВСК-12 предназначена для вяления и сушки различных мясных и колбасных изделий. Также может использоваться для вяления и сушки рыбы. Модель является сборно-разборной. Объем камеры данной модели составляет 12 куб/м. Основное предназначение – досушивание и технологическое созревание сыровяленых и сырокопченых колбас, мясных и рыбных деликатесов. Сферы применения – мясо- и рыбоперерабатывающие предприятия, мясокомбинаты, пищевые производственные цеха.
О товаре
Камера вяления и сушки колбасы КВСК-12
Камера КВСК-12 конструктивно состоит из прочного корпуса и короба с трехслойными панелями (металл-полиуретан-металл) толщиной 80 мм. Внутренние стены камеры, короб и влагоотделитель – из нержавеющей стали, наружная поверхность камеры – оцинкованная сталь с порошковой окраской.
Управление осуществляется при помощи электропривода и 4-хканального микропроцессора. Встроенная система воздуховодов и шибер выброса обеспечивают эффективную циркуляцию воздуха. Для установления микроклимата с требуемыми показателями температуры и влажности используется влагоотделитель и выносная установка нагрева. Для поддержания микроклимата в заданных значениях имеются датчики температуры и влажности.
В комплект поставки входят 4 тележки из нержавеющей стали.
Продукт развешивается на вешалках тележек, которые затем вкатываются через двери в сушильную камеру. Разовая загрузка сырья – до 600 кг.
Оборудование сертифицировано и соответствует требованиям к качеству, безопасности и санитарно-гигиеническим нормам пищевого оборудования.
Заказать камеру для вяления и сушки колбасы КВСК-12 с установкой и пусконаладочными работами вы можете в нашей компании. Покупателю предоставляется официальная гарантия завода-изготовителя.
Технические характеристики
Полезный объем | 12 м |
Ток | 3-х фазный |
Влажность воздуха в камере | 75-95 % |
Температура объема | -5+15 °C |
Максимальная загрузка | 600 кг |
Мощность | 10 кВт |
Размеры ( ДхВхШ ) | 5300х2000х2050 мм |
Частота | 50 Гц |