Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Камера для вяления и сушки рыбы КВС 1000

Цена:
1 928 340
Модель: КВС 1000

Сборная камера для вяления и сушки рыбы с разовой загрузкой сырья до 1000 кг. В комплект поставки входят 10 рам (количество рам в камере – 5). Камера используется в промышленной рыбопереработке. Материалы изготовления – трехслойные сэндвич-панели металл – пенополиуретан – металл: нержавеющая сталь (внутренние поверхности камеры, влагоотделитель), оцинкованная сталь с порошковым окрашиванием (внешние поверхности). Камера поставляется без пола, поэтому на этапе предварительной подготовки необходимо провести выравнивание площадки для монтажа.

О товаре

Камера для вяления и сушки рыбы КВС 1000

Камера для вяления и сушки рыбы КВС 1000 отличается высоким качеством сборки и эффективностью работы. Соотношение затрат, производительности и энергопотребления делает ее одной из лучших образцов оборудования в своем сегменте.

В камере установлена система воздуховодов и шибер выброса. Подогрев, кондиционирование воздуха и отвод воды – через выносную установку. Настройка параметров работы посредством 4-хканального микропроцессора.

Сушка рыбы выполняется горячим или холодным способом. При холодном способе температура воздуха должна составлять не выше 40°С, горячим – до 100°С.

Вяление – разновидность сушки, при котором одновременно с удалением влаги из продукта происходит его «созревание». Обычная температура вяления – до 35°С. Важное значение имеет уровень влажности и достаточная циркуляция воздуха.

Режим вяление и сушки устанавливается в камере в зависимости от особенностей конкретного сырья и устанавливается в соответствии с технологической инструкцией.

Требуемые параметры сушки или вяления устанавливаются посредством пульта управления, монтируемого на боковой стенке камеры. Установленные датчики контролируют температуру воздуха и уровень влажности.

При помощи вентилятора в камере создается постоянное движение воздуха по замкнутому циклу. Скорость движения воздушных потоков при выходе из подающего короба – не менее 18 м/сек.

Заказать камеру для вяления и сушки рыбы КВС 1000 с монтажом, пусконаладкой и обучением персонала вы можете в нашей компании. 

Технические характеристики

Количество рам в комплекте
10 шт.
Количество рам в камере
5 шт.
Температура объема
0-25 °C
Габариты камеры
2550x1970x5520 мм
Частота
50 Гц
Напряжение сети
380 В
Загрузка камеры не более
1000 кг
Полезный объем
23 куб.м м
Мощность
24 кВт
Габаритные размеры
2700x2300x6800 мм