Установка для приготовления солевого раствора МП 1000

Установка для приготовления солевого раствора инжекторного типа СМИТ (Солеконцентратор)

Установка МП 1000 применяется для приготовления различного вида рассолов, маринадов, тузлука. Гомогенное перемешивание на основе физического принципа Вентури обеспечивает быстрое смешивание жидкости и сухих компонентов. Поэтому время приготовления рассола сокращается до 3-7 минут. Это в свою очередь предотвращает избыточный нагрев рассола и повышает производительность оборудования.

Конструкция установки включает:

• емкость для смешивания объемом 1000 л;
• циркуляционный насос, подключенный к сливной части емкости, с воронкой для добавления сухих компонентов (соли, специй, ароматизаторов, консервантов, красителей и т.п.);
• систему трубопроводов, которая соединяет воронку, цикруляционный насос и емкость. Диаметр трубопровода 40 мм;
• краны для подачи и слива воды;
• опционно – напольная опора на колесах для быстрого и удобного перемещения по территории цеха.

Конструкция установки легко разбирается, все трубопроводы и краны легко отсоединяются для мойки и проведения санитарно-гигиенической обработки.

Процесс приготовления рассола выглядит следующим образом:

• емкость заполняется водой через кран подачи;
• сухие компоненты загружаются в воронку в пропорциях, определенных технологической инструкцией (картой);
• циркуляционный насос начинает перемешивание компонентов по замкнутому циклу путем перекачки рассола по трубопроводу;
• как только рассол готов, оператор поворачивает сливной кран на разлив и при помощи циркуляционного насоса перекачивает жидкость в специальную вагонетку или подает ее напрямую на инъектор.

Основные преимущества подобной системы смешивания:

• получение однородного рассола требуемой концентрации в максимально сжатый срок;
• высокая скорость впитывания порошка сводит к минимуму влияние человеческого фактора;
• стабильность и устойчивость рассола, что предотвращает его отделение от продукта в процессе и после инъектирования.

Заказать установку для приготовления солевого раствора с рабочей емкостью объемом 1000 л вы можете на нашем сайте. На оборудование действует официальная гарантия производителя.