Нейтральное оборудование
Нейтральное оборудование – категория вспомогательного пищевого технологического оборудования. Оно применяется для улучшения организации производственных процессов и позволяет наиболее рационально использовать рабочее пространство.
Данное оборудование можно увидеть на любой профессиональной кухне – в ресторане, баре, столовой, кафе, закусочной и т.д. Его конкретный состав определяется спецификой производства.