Коптильная камера KWGZ-2-E

Коптильная камера KWGZ-2-E

Коптильная камера KWGZ-2-E – мощное и производительное оборудование, предназначенное для использования в промышленном производстве. Основные сферы применения:

• мясо- и рыбоперерабатывающие предприятия;
• птицефабрики;
• мясокомбинаты;
• сыродельные комбинаты (используется для выпуска копченых сыров).

Конструкция включает камеру из нержавеющей стали, дымогенератор, шкаф управления с микропроцессором INDU iMAX500 и моющую установку. Несущая конструкция выполнена из специально изготовленных профилей, соединяющих переднюю и заднюю стенки. В передней стене камеры установлена дверь с резиновым уплотнителем.

Специальная конструкция приточных каналов максимально ограничивает выход конденсата. Боковые стены и потолок имеют толщину 50 мм, изолированы минеральной ватой.

Дымогенератор выполнен в корпусе из нержавеющей стали. Внутри расположены зольник, втулка топки, решетка, резервуар для опилок объемом 50 л, поворотное устройство для подачи опилок и удаления отбросов, сборник конденсата, установка сжатого воздуха и система подачи воды. Дымоотвод имеет систему орошения и очистки дыма. Температура сжигания контролируется термодатчиком. В случае воспламенения опилок автоматически начинается их тушение.

Всеми режимами работы управляет микропроцессор. При помощи микропроцессора iMAx 500 регулируется работа вентилятора, заслонок и дымогенератора. Пульт управления с 12-тикнопочной клавиатурой позволяет настраивать 99 программ с 20-ю шагами в каждой программе. Программируемые параметры:

• температура в камере;
• температура продукта;
• прирост температуры;
• уровень влажности;
• время обработки;
• номер программы;
• номер шага.

Шкаф управления изготовлен из листовой стали с покрытием из химически упроченной эмали, степень защиты корпуса IP-56. Монтируется непосредственно на стене или на специальной стойке.

Опционно камеру можно дооснастить системой автоматической мойки.

Заказать коптильную камеру KWGZ-2-E в любой выбранной комплектации вы можете в нашей компании. Наши специалисты выполнят полный комплекс услуг по вводу оборудования в эксплуатацию – от консультационной поддержки при выборе оптимальных параметров до монтажных и пусконаладочных работ, включая обучение персонала.