Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Коптильная камера KWGZ-2-E

Цена:
4 046 520
Модель: KWGZ-2-E

Коптильная камера KWGZ-2-E относится к категории коптильно-варочного термооборудования. Камера может использоваться для всех видов термической обработки мясного и рыбного сырья – варки, копчения, обжарки, сушки и пр. Используется для обработки мяса, рыбы, птицы, сыров. Данная модель имеет электрический нагрев (литера E в названии). Литеры G и Z обозначают, что модель оснащена функциями горячего и холодного копчения. Для развешивания продуктов используются стандартные тележки 1000/1000/2000 мм.

О товаре

Коптильная камера KWGZ-2-E

Коптильная камера KWGZ-2-E – мощное и производительное оборудование, предназначенное для использования в промышленном производстве. Основные сферы применения:

  • мясо- и рыбоперерабатывающие предприятия;
  • птицефабрики;
  • мясокомбинаты;
  • сыродельные комбинаты (используется для выпуска копченых сыров).

Конструкция включает камеру из нержавеющей стали, дымогенератор, шкаф управления с микропроцессором INDU iMAX500 и моющую установку. Несущая конструкция выполнена из специально изготовленных профилей, соединяющих переднюю и заднюю стенки. В передней стене камеры установлена дверь с резиновым уплотнителем.

Специальная конструкция приточных каналов максимально ограничивает выход конденсата. Боковые стены и потолок имеют толщину 50 мм, изолированы минеральной ватой.

Дымогенератор выполнен в корпусе из нержавеющей стали. Внутри расположены зольник, втулка топки, решетка, резервуар для опилок объемом 50 л, поворотное устройство для подачи опилок и удаления отбросов, сборник конденсата, установка сжатого воздуха и система подачи воды. Дымоотвод имеет систему орошения и очистки дыма. Температура сжигания контролируется термодатчиком. В случае воспламенения опилок автоматически начинается их тушение.

Всеми режимами работы управляет микропроцессор. При помощи микропроцессора iMAx 500 регулируется работа вентилятора, заслонок и дымогенератора. Пульт управления с 12-тикнопочной клавиатурой позволяет настраивать 99 программ с 20-ю шагами в каждой программе. Программируемые параметры:

  • температура в камере;
  • температура продукта;
  • прирост температуры;
  • уровень влажности;
  • время обработки;
  • номер программы;
  • номер шага.

Шкаф управления изготовлен из листовой стали с покрытием из химически упроченной эмали, степень защиты корпуса IP-56. Монтируется непосредственно на стене или на специальной стойке.

Опционно камеру можно дооснастить системой автоматической мойки.

Заказать коптильную камеру KWGZ-2-E в любой выбранной комплектации вы можете в нашей компании. Наши специалисты выполнят полный комплекс услуг по вводу оборудования в эксплуатацию – от консультационной поддержки при выборе оптимальных параметров до монтажных и пусконаладочных работ, включая обучение персонала. 

Технические характеристики

Управление
пульт INDU iMAX 500
Давление воды
3 бар
Сжатый воздух
6 бар
Требуемая высота помещения
3700 мм
Полная высота
3191 мм
Питание
3x 400-230/50 В/Гц
Ширина дымогенератора
556 мм
Мощность
58 кВт
Габаритные размеры
3381x1700x2372 мм