Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Коптильная камера КОН-10

Цена:
1 073 668
Модель: КОН-10

Термокамеры для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы Увеличена надежность и производительность термокамер, упрощено обслуживание за счет:установки влагозащищенных пультов управления, замены на более надежные комплектующие;регулирования положения шиберов, температуры и влажности с пульта управления;введения дополнительных шиберов, оснащенных электроприводами, установка которых в положения: «сушка», «копчение», «варка» производится тумблером;

О товаре

Термокамеры для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы

Увеличена надежность и производительность термокамер, упрощено обслуживание за счет:
-установки влагозащищенных пультов управления, замены на более надежные комплектующие;
-регулирования положения шиберов, температуры и влажности с пульта управления;
-введения дополнительных шиберов, оснащенных электроприводами, установка которых в положения: «сушка», «копчение», «варка» производится тумблером;
-исключения возможности попадания на продукт в термокамере капель влаги и конденсата за счет установки новой фальшпанели;
-обеспечения возможностей быстрого достижения в термокамере максимальной влажности до 98% и улучшения условий сушки, обжарки и копчения.
Предусмотрена возможность полной автоматизации процессов при замене пульта управления и дымогенератора.
Также предусмотрена возможность установки автоматической мойки конструкции.

Технологические операции
Подсушка, Обжарка, Варка, Копчение 
 
Достоинства нашего оборудования:
-высокое качество, надежность, удобство в эксплуатации, камеры выполненны из нержавеющей стали;
-дымогенератор отличается надежностью, обеспечивает неподдельно натуральный аромат и высокие органолептические характеристики продукции.

В комплект поставки термокамеры КОН-10 (для горячего копчения) входит: термокамера (пульт управления, 2 электродвигателя, дымогенератор, соед. трубы, электронагреватели и т.д.),
рама - 2 шт., поддон под раму – 2шт., уголок к раме –80
В комплект поставки термокамеры КОН-10 универсальная (для холодного и горячего копчения) входит: термокамера (пульт управления, 2 электродвигателя, дымогенератор, соед. трубы, электронагреватели и т.д.), рама - 2 шт., поддон под раму – 2шт., уголок к раме –80 шт., оборудование для холодного копчения, ЗИП (кассета к дымогенератору – 1шт.)
шт., ЗИП (кассета к дымогенератору – 1шт.

Технические характеристики

Масса рамы
37 кг
Габаритные размеры рамы
948x768x1580 мм
Время разогрева камеры
10 мин
Разовая загрузка продукта в камеру
320 кг
Рабочий объем камеры
3,2 м3
Напряжение сети
380 В
Частота переменного тока
50 Гц
Количество одновременно вмещающихся рам
2 шт
Средняя потребляемая мощность
20 кВт
Установленная мощность
41 кВт
Габаритные размеры
2400x1350x2750 мм
Вес нетто
950 кг