Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Пресс-сепаратор обвалочный ПМ-250

Цена:
285 000
Модель: ПМ-250

Пресс-сепаратор ПМ-250 предназначен для механической обвалки преимущественно мяса птицы – целых тушек, полутушек и отдельных частей кур, цыплят-бройлеров, уток, гусей, индеек, маточных кур и пр. Может также использоваться для сепарации рыбного сырья. Производительность данной модели – 250 кг/час (по мясу), 100-200 кг (по рыбе).

О товаре

Пресс-сепаратор ПМ-250

Модель ПМ-250 относится к категории пресса механической обвалки. Применяется как для первичной обработки сырья, так и дообвалки костей после других видов обработки (разделка тушек, обвалка грудной части, окорочков и т.п.) 

Достоинствами модели являются: 

  • простая, надежная конструкция из пищевой нержавеющей стали; 
  • высокий выход мясного сырья – в зависимости от вида и качества обрабатываемого сырья от 60 до 80%; 
  • повышение производительности труда (до 20 раз по сравнению с ручной обвалкой). 

Пресс-сепаратор позволяет дополнительно выделить мясную массу из малоценного сырья (каркасы, шеи, крылья, плавники, хребты после филетирования). Полученное сырье активно используется для производства колбас, паштетов, консервов и полуфабрикатов. 

Процесс сепарации заключается в отделении под давлением мышечной ткани от костей, а затем ее пропуска через гильзу-фильтр с перфорацией. В начале вращающийся от электродвигателя шнек подхватывает продукт из загрузочного бункера, измельчает его, а затем проталкивает через гильзу-фильтр. В результате получаются отсепарированное мясное сырье и костные остатки. 

Приобрести пресс-сепаратор ПМ-250 по выгодной цене, с официальной гарантией завода-изготовителя вы можете в нашей компании. Доставка осуществляется во все регионы России и страны Таможенного союза.


Технические характеристики

Производительность:
250-300 кг/час
Содержания кальция в мясной массе, при обвалки тушек птицы и рыбы
0,17 %
Кол-во костных включений в мясной массе при обвалки каркасов и шей
0,34 %
Кол-во костных включений в мясной массе при обвалки тушек птицы и рыбы
0,24 %
Выход мясной массы при обвалке рыбы
83-98 %
Выход мясной массы при обвалке каркасов кур, цыплят
67 %
Выход мясной массы при обвалке тушек кур, цыплят
75 %
Выход мясной массы
60-80 %
Температура обрабатываемого сырья
(-2 до +0) °C
Производительность по рыбе
100-200 кг/час
Содержания кальция в мясной массе, при обвалки каркасов и шей
0,34 %
Мощность
3-5 кВт
Вес нетто
90 кг