Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Пресс механической дообвалки мяса LIMA RM 300 S

Цена:
9 442 052
Модель: LIMA RM 300 S

Пресс-сепараторы данной серии предназначены для механического отделения мяса от костей. Могут использоваться для свинины, говядины, птицы. Основные области применения – мясокомбинаты, производственные цеха, собственные производства торговых сетей, предприятия общественного питания. Отличаются высоким процентом выхода переработанного сырья и его качеством. Производительность данной модели составляет 1000-1800 кг/час.

О товаре

Пресс механической дообвалки мяса LIMA RM 300 S

Сепаратор LIMA RM 300 S представляет собой пресс механического отделения мяса от костей. Мясо с костями продавливается шнеком через гильзу-фильтр. Отделение мяса от костей происходит при меньшем, чем у обычного сепаратора, давлении, что позволяет сохранить волокнистую структуру мяса и тем самым улучшить вкусовые свойства готового продукта.

Среди других достоинств пресс-сепаратора:

  • отсутствие необходимости в предварительном измельчении сырья. Это дает возможность добиться лучших показателей по остаточному кальцию и костным включениям;
  • отсутствие в конструкции измельчающего комплекта «нож-решетка» повышает износостойкость рабочей зоны и увеличивает надежность оборудования;
  • низкое энергопотребление и возможность работы в непрерывном режиме;
  • компактная эргономичная конструкция.

При обработки тушек птицы (независимо от величины и сорта – крупный бройлер или суповая курица) фарш вырабатывается двух сортов:

  • на первом этапе – крупнокусковой деликатесный фарш из отборной рубленой мякоти;
  • из оставшегося после первичной обработки каркаса при смене рабочей зоны вырабатывается фарш механической обвалки. Он выступает в качестве сырья для производства недорогих сосисок, сарделек и другой бюджетной продукции. При этом, несмотря на второй сорт продукции, фарш имеет отличное качество.

Заказать сепаратор LIMA RM 300 S, а также любую другую модель серии вы можете в нашей компании.

Технические характеристики

Производительность:
1000-1800 кг/час
Мощность
15 кВт
Вес нетто
700 кг