Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Пельменный автомат АП 310 Pro

Цена:
2 152 296
Модель: АП 310

Пельменный автомат АП 310 Pro представляет усовершенствованную версию линейки АП 250/350. Производитель улучшил технические свойства аппарата и устранил недостатки, которые были выявлены в ходе эксплуатации первых моделей. Производительность данной модели 115-350 кг/час.

О товаре

Пельменный автомат АП 310 Pro

Пельменный автомат АП 310 Pro – это усовершенствованная модернизированная модель популярных отечественных пельменных аппаратов АП 250/350. В данной версии также можно использовать формующие узлы предыдущих моделей.

Внесенные изменения позволяют выпускать более широкий ассортимент продукции, новые модели стали менее энергоемкими, сократился процент отходов, уменьшенные по длине и увеличенные по ширине и высоте габариты позволяют более рационально использовать производственные площади.

Аппарат может работать в автоматическом и полуавтоматическом режиме – базовая комплектация предполагает ручную подачу теста из отдельного тестомеса. Также возможна дополнительная опция по автоматической подаче теста на один или несколько пельменных аппаратов.

Стандартная конструкция включает:

  • единый каркас;
  • бункер для загрузки фаршей и начинок;
  • предварительные и регулируемые раскатные валки с комбинированными уплотнениями;
  • мотор-редуктор с частотными преобразователями;
  • фаршевый насос;
  • сенсорную систему управления с графическим дисплеем, позволяющую менять производительность одним изменением параметра;
  • транспортер;
  • формующие барабаны.

Опционно покупатель может заказать:

  • дополнительные сменные формовочные барабаны;
  • насосы подачи фарша винтового, лопастного или шестеренчатого типа;
  • распределитель фарша для повышения точности дозирования начинок при распределении между рядами изделий;
  • цифровой контроллер температуры теста;
  • систему обдува, которая позволяет использовать более липкое тесто;
  • систему автоматической подачи теста;
  • бункер-трансформер для удобной загрузки теста.

После подачи тесто предварительно раскатывается на два листа и далее подается на раскатные валки с регулируемым зазором 0,4-1,2 мм. Путем регулирования величины зазора оператор может выставить толщину теста от 0,8 до 2 мм.

После раскатки тестовые полосы подаются на формующие барабаны. Между ними при помощи фаршевого насоса в непрерывном режиме подается фарш или другие начинки, заложенные в бункер. После формовки готовые изделия поступают на транспортер.

Из достоинств и особенностей модели можно отметить:

  • изготовление из высококачественной пищевой нержавеющей стали и материалов, одобренных к применению в пищевой отрасли;
  • минимальные отходы теста благодаря рациональной формовке и выводу продукции в три/четыре ряда. Оставшиеся отходы могут использоваться повторно;
  • легкость очистки, санитарно-гигиенической обработки и сервисного обслуживания за счет эргономичной конструкции и простой разборки;
  • автоматическое регулирование натяжения тестовых полос, не требующее постоянного контроля оператора;
  • отсутствие необходимости в отдельных устройствах для подачи и раскатки теста благодаря новой запатентованной системе раскатки тестовой полосы. В новых моделях сам процесс раскатки теста стал более плавным, двухступенчатым, без шоковых переходов. Это существенно улучшило эластичность теста, снизило дополнительный нагрев и сократило отходы теста. Аппарат отлично работает с сырьем как из твердых, так и мягких сортов пшеницы;
  • плавное изменение скорости вращения мотор-редукторов за счет частотных преобразователей. Совместно с системой SmartDrive это снижает производственные нагрузки на приводы, снижает износ и продлевает срок эксплуатации оборудования.

Заказать обновленный пельменный автомат АП 310 Pro с любым набором дополнительных опций и формующих барабанов вы можете на нашем сайте. Специалисты компании с удовольствием ответят на все интересующие вас вопросы. При необходимости возможен выезд на место монтажной бригады для установки оборудования и выполнения всего комплекса пусконаладочных работ, включая обучение персонала.

Технические характеристики

Количество рядов формовки
3-4
Расход воздуха (2 атм)
310 Нл/мин
Установленная мощность
4,5 кВт
Толщина теста
от 0,8 до 2 мм
Размеры ( ДхВхШ )
740х1520х2070 мм
Точность формовки на один пельмень
15 %
Производительность:
115…350 кг/час
Напряжение
380/50 В/Гц