Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Пельменный автомат АП 310

Цена:
2 605 000
Модель: АП 310

Пельменный аппарат модели АП310 Pro является дальнейшим развитием серии автоматов АП250(350)( формирующие узлы подходят). В нем устранены все недостатки этих автоматов и улучшены потребительские свойства. Принцип работы пельменного аппарата Тесто из отдельного тестомеса в пельменный аппарат подается вручную либо возможна автоматическая подача на один или несколько автоматов (заказывается отдельно). Затем оно раскатывается на два предварительных листа и подается в регулируемые раскатные валки, где можно точно выставить толщину теста от 0,8 до 2 мм (зазор между валками от 0,4 до 1,2 мм).

О товаре

Пельменный аппарат модели АП310 Pro является дальнейшим развитием серии автоматов АП250(350)( формирующие узлы подходят). В нем устранены все недостатки этих автоматов и улучшены потребительские свойства.
Принцип работы пельменного аппарата
Тесто из отдельного тестомеса в пельменный аппарат подается вручную либо возможна автоматическая подача на один или несколько автоматов (заказывается отдельно). Затем оно раскатывается на два предварительных листа и подается в регулируемые раскатные валки, где можно точно выставить толщину теста от 0,8 до 2 мм (зазор между валками от 0,4 до 1,2 мм). Затем тестовые полосы подаются на формующие барабаны, где между ними в непрерывном режиме с фаршевого насоса, подается готовый фарш или другая предварительно заложенная начинка, представляющая собой мягкую однородную массу.
Конструкция пельменного аппарата.

Основные особенности
• Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и других материалов, одобренных для применения в пищевой промышленности.
• Данный пельменный аппарат представляет собой цельное изделие с единым каркасом.
• Формовка и вывод продукции осуществляются в три (четыре) ряда, при этом отходы теста минимальны и могут использоваться для формирования сырья для новой партии продукции. При формовке применяются сменные барабаны.
• Автомат может комплектоваться различными фаршевыми насосами, все зависит от состава и консистенции начинок. Возможно использование винтовых, роторных или лопастных насосов.
• Аппарат легко разбирать и чистить.
• Расположение элементов управления и загрузочных емкостей устройства эргономично.
• Для удобства управления пельменный аппарат АП310 Pro имеет сенсорный графический дисплей, где отображаются все введенные параметры. Позволяет менять производительность автомата изменением одного параметра.
• Натяжение тестовых полос регулируется автоматически и не требует постоянного контроля оператора.
• Данный пельменный аппарат не требует отдельных устройств раскатки и подачи теста. Тесто в бункер автомата подается кусками.

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ (Опция)
• Дополнительные сменные барабаны;
• Датчик температуры теста в камере раскатки;
• Обдув тестовых полосок;
• Распределитель фарша РФЛ-4;
• Система автоматической подачи теста на несколько автоматов;
• Система автоматической подачи фарша на несколько автоматов.

Технические характеристики

Расход воздуха (2 атм)
310 Нл/мин
Напряжение
380/50 В/Гц
Установленная мощность
4,5 кВт
Толщина теста
от 0,8 до 2 мм
Габаритные размеры
740х1520х2070 мм
Точность формовки на один пельмень
15 %
Производительность
115…350 кг/час
Количество рядов формовки
3-4