Машина для размягчения мяса Koneteollisuus Oy KT-PK (380В)


Машина для размягчения мяса (тендерайзер) Koneteollisuus Oy KT-PK (380В) – модель с подключением к трехфазной сети. Используется для предварительного рыхления нарезанного на ломтики мяса (без кости). Данная процедура позволяет улучшить вкусовые свойства конечного продукта, делает его более нежным и мягким. Машина выполнена из нержавеющей стали. Обеспечивает высокий уровень безопасности.
О товаре
Размягчитель мяса KT-PK (или тендерайзер) представляет серию профессионального мясоперерабатывающего оборудования известного финского бренда Koneteollisuus Oy. Данная модель подключается к сети 380 В. В продаже также имеется аналогичная модель с подключением к сети 220 В.
Тендерайзер KT-PK предназначен для предварительного размягчения нарезанного на ломтики бескостного мяса. Применяется в основном для приготовления стейков, отбивных и антрекотов. Основные сферы применения – предприятия общественного питания (рестораны, столовые, кафе), кейтеринговое обслуживание, собственные производства предприятий ритейла (гипермаркеты, супермаркеты), кулинарии гастрономов, цеха по производству мясных полуфабрикатов.
Использование тендерайзера придает мясу более нежную консистенцию и улучшает вкусовые свойства продукта. Рыхление продукта выполняется в рабочей зоне при помощи 84-х ножей и 888-ми игл, размещенных на двух вальцах. Под воздействием ножей и игл происходит разрушение мясных волокон, структура продукта делается более мягкой и рыхлой, сокращается время приготовления. Подобная обработка способна улучшить вкусовые свойства даже немолодого мяса.
Другие достоинства и преимущества модели:
- исполнение из пищевой нержавеющей стали;
- компактная настольная конструкция, которая уместится даже на торговом прилавке;
- высочайший уровень безопасности за счет системы мгновенной остановки двигателя при минимальном смещении защитной крышки ножей. Специальная система подачи ломтиков исключает травмирование пальцев рук оператора;
- высокая мощность и производительность;
- длительный срок эксплуатации. В процессе эксплуатации аппарату не требуется дополнительная смазка, поскольку шнек и зубчатая передача размещены в масляной ванне. Вальцы оснащены шарикоподшипниками;
- простая гигиена за счет легкосъемных корпусов режущего блока и блока безопасности.
Заказать машину для размягчения мяса Koneteollisuus Oy KT-PK (380В) вы можете на нашем сайте. Доставка осуществляется во все регионы России и в страны Таможенного союза.
Технические характеристики
Мощность, Вт | 370 |
Материал исполнения | Нержавеющая сталь |
Габариты аппарата | 450х410х410 ДхШхВ, мм |
Напряжение сети | 380 В |