Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Вакуумный массажер MS1000V

Цена:
1 299 375
Производитель: Niro-Tech , Польша
Модель: MS1000V

Вакуумный массажер MS 1000V предназначен для ускорения процесса посола и подготовки мясного сырья к дальнейшей технологической обработке. Массирование в вакууме сокращает время посола, улучшает проникновение посолочных веществ в мягкие ткани и размягчает мышечные волокна, делая мясо более мягким, ароматным и сочным. Подходит для маринования и другого сырья – птицы, рыбы, овощей. Объем загрузочного барабана в данной модели – 1000 л, максимальная разовая загрузка – до 800 кг.

О товаре

Вакуумный массажер MS 1000V

MS 1000V – еще один представитель серии вакуумных массажеров для мяса MS известного польского производителя оборудования для мясоперерабатывающих предприятий Niro-Tech.

Все модели серии изготовлены из пищевой кислотоустойчивой нержавеющей стали марки OH18N9 (является аналогом марки SUS 304). В сочетании с гладкими поверхностями, без неровностей, уголков, выемок и трещин это гарантирует простоту мойки и высокий уровень гигиены, соответствующий национальным и европейским санитарно-гигиеническим требованиям в отношении оборудования для пищевой отрасли.

Из других особенностей конструкции и технологических характеристик модели можно отметить следующие:

  • особая конструкция лопаток, дающая возможность глубокого, качественного массирования сырья, при этом не нарушая его структуры и не ухудшая внешний вид. В процессе массирования мышечные волокна размягчаются, мясо приобретает более нежный вкус и мягкость;
  • высокий уровень вакуумизации. Модель укомплектована вакуумным компрессором немецкой фирмы Busch. Вакуумное оборудование бренда признано эталоном качества, надежности и долговечности во всем мире. При правильной эксплуатации оно прослужит вам долгие годы;
  • современное электронное управление на базе микропроцессорного контроллера МIKSTER. Он обеспечивает настройку и автоматическое выполнение технологической программы в соответствии с заданными параметрами. При помощи микропроцессора регулируются: скорость и направление вращения барабана, чередование циклов/фаз, время и глубина вакуума, режим ручной работы, автостарт. В памяти процессора можно сохранить до 50 программ.

В процессе массирования происходит пластификация мышц и насыщение мягких тканей рассолом, посолочными веществами, специями и другими добавками. В результате мясо становится более мягким и нежным, приобретая яркий, насыщенный вкус. Выход готового продукта увеличивается в среднем на 10-20%

Заказать вакуумный массажер MS 1000V вы можете как непосредственно на сайте через корзину заказов, так и связавшись с менеджером компании. При необходимости наши специалисты окажут вам помощь в подборе оптимальной модели мясомассажера для ваших производственных задач. Доставка оборудования возможна в любой регион России и в страны Таможенного союза.

Технические характеристики

Вращательная скорость (плавная регулировка)
плавная об/мин
Объем емкости
1000 л
Максимальная загрузка
600 кг
Мощность главного привода
2,2 кВт
Мощность вакуумного насоса
1,1 кВт
Напряжение
3x400/50 В
Размеры ( ДхВхШ )
2200х1300х1600 мм
Вес машины
800 кг