Вакуумный массажер MS 900V

Вакуумный массажер MS 900V

Вакуумный массажер MS 900V предназначен для массирования, посола и маринования различных видов сырья (мяса, птицы, рыбы) в вакуумной среде. Оптимально адаптирован для работы на мясоперерабатывающих предприятиях, при изготовлении мясных деликатесов, колбасных изделий и полуфабрикатов.

Основные технологические задачи массажера:

• пластификация мышц для придания мясным и колбасным изделиям нежной, мягкой консистенции, при этом не разрушая их структуры и не ухудшая внешний вид;
• более глубокое проникновение рассолов, маринадов и посолочных веществ в мягкие ткани, что улучшает органолептические свойства готового продукта, придает сочность и более яркий, насыщенный вкус;
• увеличение выхода готового продукта за счет насыщения влагой.
• изготовление из высококачественной нержавеющей кислотоустойчивой стали OH18N9 (аналог SUS 304). В сочетании с идеально гладкой поверхностью, без неровностей и уголков, обеспечивает высокий уровень гигиены, долгий срок службы, простоту мойки и санитарной обработки;
• особая конструкция массирующих лопаток обеспечивает качественное, эффективное массирование сырья без повреждения его структуры;
• удобное подъемное устройство для загрузки сырья;
• современное электронное управление на базе процессора MIKSTER с сенсорным LDC – экраном. Позволяет регулировать все основные рабочие процессы: плавная регулировка скорости и направления вращения барабана, контроль и регулирование уровня вакуума, время массирования, чередование циклов вращения/остановки, функция автостарта и пр. В памяти возможно сохранить до 50 программ;
• оснащение вакуумным насосом Busch, компрессоры данного бренда хорошо известны во всем мире своей надежность, производительностью и долговечностью.

Среди особенностей и преимуществ модели MS 900V:

Заказать вакуумный массажер MS 900V с доставкой по России и в страны Таможенного союза вы можете в нашей компании. Покупателю предоставляется официальная гарантия и обеспечивается профессиональное сервисное обслуживание.