Вакуумный массажер MKL 70

Массажер вакуумный MKLg-70 PROFACE

Массажер MKLg-70 предназначен для ускорения посола и улучшения вкусовых свойств мясного сырья. Массирование в процессе посола позволяет глубже проникнуть компонентам рассола, размягчает коллагеновые волокна, делает готовое изделие более сочным и мягким. При этом выход продукта увеличивается до 20%. Массажер также можно использовать для смешивания салатов, приправ, различных начинок и т.п.

Небольшие габариты позволяют установить массажер в небольшом помещении, в том числе на столе.

Главные особенности конструкции:

• исполнение – полностью нержавеющая сталь;
• прозрачная герметичная крышка позволяет визуально наблюдать за процессами массирования и смешивания;
• барабан – съемный, его можно перемещать в технологических целях;
• спиралевидные съемные лопасти расположены внутри барабана под углом, 2 комплекта – для массирования и смешивания;
• два направления вращения барабана;
• плавная регулировка оборотов вращения барабана, в том числе циклически вправо и влево, продолжительность циклов устанавливается оператором;
• механическая выгрузка продукта после включения вращения барабана в противоположном направлении;
• простота эксплуатации и санитарной обработки.

Заказать вакуумный кулинарный массажер MKLg-70 с возможностью доставки в любой регион России вы можете в нашей компании. Доступна модель со встроенным ручным инъектором.