Вакуумный массажер MKL 70
MKLg-70 – еще одна модель компактных массажеров для мяса известного польского производителя «P.P.U.H. Karpowicz». Относится к категории кулинарных массажеров. Объем барабана – 70 л. Допустимая нагрузка до 70% объема. Степень вакуумирования – 0,09 мПа. Массажер идеально подойдет для небольших производств, кулинарий, супермаркетов, предприятий общепита.
О товаре
Массажер вакуумный MKLg-70 PROFACE
Массажер MKLg-70 предназначен для ускорения посола и улучшения вкусовых свойств мясного сырья. Массирование в процессе посола позволяет глубже проникнуть компонентам рассола, размягчает коллагеновые волокна, делает готовое изделие более сочным и мягким. При этом выход продукта увеличивается до 20%. Массажер также можно использовать для смешивания салатов, приправ, различных начинок и т.п.
Небольшие габариты позволяют установить массажер в небольшом помещении, в том числе на столе.
Главные особенности конструкции:
- исполнение – полностью нержавеющая сталь;
- прозрачная герметичная крышка позволяет визуально наблюдать за процессами массирования и смешивания;
- барабан – съемный, его можно перемещать в технологических целях;
- спиралевидные съемные лопасти расположены внутри барабана под углом, 2 комплекта – для массирования и смешивания;
- два направления вращения барабана;
- плавная регулировка оборотов вращения барабана, в том числе циклически вправо и влево, продолжительность циклов устанавливается оператором;
- механическая выгрузка продукта после включения вращения барабана в противоположном направлении;
- простота эксплуатации и санитарной обработки.
Заказать вакуумный кулинарный массажер MKLg-70 с возможностью доставки в любой регион России вы можете в нашей компании. Доступна модель со встроенным ручным инъектором.
Технические характеристики
Мощность двигателя массажера | 0,25 кВт |
Объем массажера | 70 л |
Количество оборотов | 10 об/мин |
Максимальная загрузка | 40 кг |
Мощность вакуумного насоса | 0,1 кВт |
Размеры ( ДхВхШ ) | 1000x600x1000 мм |
Вес машины | 100 кг |