Вакуумный массажер MAL 900
Оборудование предназначено для массирования различных видов мяса в процессе посола. Модели MAL имеют небольшие размеры и могут быть использованы в лабораториях, гастрономии и небольших мясных цехах. Для ускорения всего процесса посола и маринования при небольшом количестве массированного продукта,предусмотрено конструктивное решение установки в корпус массажера ручного инъектора тип AN 1. Модели MAL предназначены для небольших и средних производственных предприятий. Оборудование оснащено лопаткой (лопастью) расположенной под наклоном по всей длине барабана. Кроме того барабан имеет смотровое окно (диаметр 200мм), которое служит для дополнительной загрузки мяса, а также для засыпки приправ.
О товаре
Массажер вакуумный MAL 900
Оборудование предназначено для массирования различных видов мяса в процессе посола.
Модели MAL имеют небольшие размеры и могут быть использованы в лабораториях, гастрономии и небольших мясных цехах. Для ускорения всего процесса посола и маринования при небольшом количестве массированного продукта,предусмотрено конструктивное решение установки в корпус массажера ручного инъектора тип AN 1.
Модели MAL предназначены для небольших и средних производственных предприятий. Оборудование оснащено лопаткой (лопастью) расположенной под наклоном по всей длине барабана. Кроме того барабан имеет смотровое окно (диаметр 200мм), которое служит для дополнительной загрузки мяса, а также для засыпки приправ.
Модели MAL отличаются от других массажеров данного типа ( других производителей) тем, что оснащены ваку-умным насосом с высокой производительностью, что обеспечивает правильное прохождение процесса массирова-ния.
Изготовлено из нержавеющей стали
Управление при помощи сенсорной панели Mitsubishi, позволяющей на:
Установление времени работы и паузы
Обороты барабана в двух направлениях
Возможность программирования так назыв. пульсирующего вакуума
Применённый процессор можно программировать и записать 22 программы – рецептуры
Технические характеристики
Регулировка скорости вращения барабана | 0-20 об/мин |
Количество оборотов | 12 об/мин |
Мощность двигателя массажера | 2,2 кВт |
Автоматическая регулировка величины вакуума | 0-99 % |
Вес машины | 1200 кг |
Мощность вакуумного насоса | 1,1 кВт |
Объем емкости | 900 л. |
Габаритные размеры бака | 2200х1300х1700 мм |
Вес туши | 600 кг |