Вакуумный массажер MAL 600

Массажер вакуумный MAL 600

Как и все модели серии, вакуумный массажер MAL 600 относится к лопастному типу мясомассажеров. Предназначен для массирования различных видов мяса, птицы и рыбы. Массирование происходит в вакуумной среде, что обеспечивает максимальное насыщение сырья приправами и при этом сохраняет его свежесть, натуральный цвет и обеспечивает великолепные вкусовые свойства.

Лопасть с вымешивающими лопатками расположена под наклоном по всей длине барабана. Лопатки имеют особую форму, которая обеспечивает бережное перемешивание и массирование сырья без повреждения его структуры.

Аппарат выполнен полностью из нержавеющей стали. Объем барабана – 600 л, разовая загрузка сырья – до 400 кг. В барабане имеется прозрачное смотровое окно диаметром 200 мм, что позволяет визуально контролировать процесс посола и маринования, а также загружать дополнительное сырье и засыпать приправы.

Массажер оснащен надежным и мощным вакуумным насосом фирмы Busch – признанного мирового лидера по производству компрессоров. Уровень вакуума – регулируемый, диапазон регулировки 0-99%.

Цепной привод с плавным запуском и самонатяжителем имеет длительный рабочий ресурс.

Следует также обратить внимание на регулируемые скорость и направление вращения барабана. Барабан может вращаться вперед и назад. Реверсное вращение особенно удобно при выгрузке готового сырья.

Управление – микропроцессорное (Mitsubishi), с удобным, интуитивно понятным жидкокристаллическим сенсорным дисплеем. Оператор может запрограммировать и сохранить в памяти процессора до 22 рецептур с различными параметрами:

• автоматическое или ручное управление;
• время работы/паузы;
• скорость вращения барабана (0-12 об/мин.);
• направление вращения барабана;
• уровень вакуума или пульсирующий вакуум;
• при установки опции охлаждения – контроль рабочей температуры.

Эргономичная, гигиеничная конструкция и исполнение полностью из нержавеющей стали обеспечивают высокий уровень гигиены, полностью соответствующий нормам ЕС, РФ и ЕАЭС для пищевого оборудования.

Опционно массажер может быть дооснащен опцией охлаждения с цифровым температурным котроллером. Охлаждающий агрегат можно разместить во внешнем корпусе.

Заказать вакуумный массажер MAL 600 в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте. Доставка оборудования осуществляется во все регионы РФ и в страны ТС.