Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Вакуумный массажер для мяса GR 500

Цена:
744 900
Производитель: Xiaojin , Китай
Модель: GR 500

Модель GR500 – еще один представитель линейки промышленных вакуумных мясомассажеров китайского производителя HEBEI XIAOJIN MACHINERY MANUFACTURING. Объем загрузочного бункера в данной модели составляет 500 л, максимальная разовая загрузка сырья – 250-300 кг. Исполнение – качественная пищевая низколегированная нержавеющая сталь марки SUS 304.

О товаре

Вакуумный массажер для мяса GR 500

Вакуумный массажер для мяса GR500 предназначен для маринования и посола мясного сырья в вакууме. Массирование сырья в вакуумной среде позволяет сократить время посола, улучшает вкусовые свойства продукта и увеличивает выход готовой продукции.  

В процессе вращения барабана куски сырья массируются расположенными внутри бака ребрами особой формы. Она обеспечивает эффективное и бережное размягчение  волокон, повышает проницаемость мембран. В результате мясо приобретает мягкий, нежный вкус, а рассол равномерно распределяется по всей толщине тканей.

Использование вакуума в массажере позволяет повысить выход готовой продукции, предотвратить проникновение воздуха и уменьшить пористость готовых изделий.

Отличительные особенности данной модели:

  • регулируемая глубина вакуума и поддержание постоянного уровня вакуумизации в течение всего процесса обработки;
  • возможность максимально точно подобрать режим обработки для каждого вида исходного продукта;
  • возможность выбора типа управления, идущего в комплектации – ручное кнопочное управление или микропроцессорное управление с сенсорным дисплеем;
  • вращение барабана при помощи частотного преобразователя;
  • упрощенная загрузка и выгрузка сырья за счет особой наклонной конструкции барабана;
  • возможность изготовления массажера с «пульсирующим» вакуумом;
  • удобная мойка;
  • простота обслуживания.

Регулируя время, скорость вращения и периодичность поступления в бак воздуха, вы обеспечите сырью именно те вкусовые свойства, которые требуются в соответствии с утвержденной рецептурой.

Заказать вакуумный массажер GR 500 в любой необходимой вам комплектации, с доставкой по всей России и в страны Таможенного союза вы можете на нашем сайте.

Технические характеристики

Исполнение: Две скорости, полуавтоматическое релейное управление
6/12 об/мин
Мощность основного двигателя
0,85/1,5(1,1) кВт
Исполнение: Одна скорость, полуавтоматическое релейное управление
8 об/мин
Степень вакуума
-0,09 мПа
Исполнение: Плавная регулировка, микропроцессор, PLS-дисплей
4-12 об/мин
Объем емкости
500 л
Максимальная загрузка
200-300 кг
Мощность вакуумного насоса
1,1 кВт
Размеры ( ДхВхШ )
1580x1115x1530 мм
Вес машины
300 кг

Видео