Вакуумный массажер для мяса GR 2500

Вакуумный массажер для мяса GR 2500

Вакуумный массажер для мяса GR2500 предназначен для ускорения посола и улучшения вкусовых качеств изделий из мяса, птицы и рыбы. Преимущественно используется в обработке различных видов мяса – говядины, свинины, баранины.

Внутри барабана расположены специальные ребра (лопасти), которые бережно массируют продукт, размягчая волокна и повышая проницаемость мембран. В результате мясо приобретает мягкий, нежный вкус, а рассол равномерно распределяется по всей толщине тканей.

Создаваемый внутри вакуум повышает эффективность посола, сохраняет естественный цвет продукта и защищает от размножения микроорганизмов и бактерий. Кроме того, он помогает уменьшить пористость готовых изделий.

Применение массажера позволяет в несколько раз сократить сроки посола и увеличить выход готовой продукции.

По умолчанию аппарат поставляется с микропроцессорным управлением и сенсорным дисплеем. Также возможно исполнение с ручным управлением. С пульта управления оператор может задать следующие параметры режима работы:

• направление и скорость вращения барабана;
• время вращения;
• интервал промежуточных остановок;
• общее время массажа;
• степень вакуумизации.

Текущие настройки и остаток времени работы отображаются на дисплее.

Имеется возможность изготовления массажера с «пульсирующим» вакуумом.

В модели предусмотрена возможность вакуумной загрузки сырья.

Барабан установлен на прочную стальную станину, что сокращает вибрации, снижает уровень шума и продлевает срок эксплуатации.

Заказать вакуумный массажер GR 2500 в любой требуемой комплектации вы можете как непосредственно на сайте, так и связавшись с менеджерами компании. Покупателю предоставляется официальная гарантия на оборудование. Всегда в наличии необходимые запчасти, комплектующие и расходные материалы, что обеспечивает оперативность сервисного обслуживания. Доставка осуществляется по всей России и в страны Таможенного союза.