Вакуумный массажер для мяса GR 1600

Вакуумный массажер для мяса GR 1600

Вакуумный массажер GR 1600 предназначен для маринования и посола мяса, птицы, рыбы, приготовления полуфабрикатов, увеличения объема продукции, улучшения вкусовых свойств и структуры сырья. Оборудование полностью отвечает всем нормам и стандартам гигиены и безопасности, установленным для пищевого оборудования в РФ, ЕС и ЕАЭС.

Аппарат изготовлен из высококачественных долговечных материалов, бак - из нержавеющей пищевой низкоуглеродистой стали марки SU S304.  Она обладает высокой стойкостью к окислению и коррозии, поэтому прекрасно адаптирована для работы с пищевыми продуктами, маринадами, окислителями и большинством органических химикатов.

С помощью массажера GR 1600 вы сможете существенно повысить скорость выпуска готовой продукции и улучшить вкусовые свойства продуктов.

Использование вакуумной среды позволяет равномерно насытить сырье маринадом, специями и вкусовыми добавками, придать мягкость, не разрушая при этом пищевые волокна. Особая конструкция внутренних ребер (лопастей) обеспечивает максимально бережное массирование сырья.  В процессе маринования и посола мясо сохраняет свой натуральный цвет, а на срезе остается плотным и ровным.

Широкий выбор настроек работы (время массирования и перерывов, скорость вращения, периодичность подачи воздуха, глубина вакуума, автоматическая остановка и т.п.) позволяет устанавливать режим работы, полностью соответствующий технологии переработки сырья. Скорость вращения барабана регулируется частотным преобразователем.

Конструкция бака обеспечивает удобную выемку готового продукта без использования ручного труда – мясо под тяжестью собственного веса попадает из барабана непосредственно в подставленную емкость.

Среди других достоинств массажера:

• высокая производительность (до 1000 кг продукта на одну закладку);
• безопасная конструкция;
• минимальный уровень шума;
• возможность изготовления с «пульсирующим» вакуумом;
• возможность вакуумной загрузки сырья.

Заказать вакуумный массажер для мяса GR1600 и/или получить более подробную информацию о его технических параметрах и особенностях эксплуатации можно у наших менеджеров. Доставка возможна в любой регион Российской Федерации и в страны Таможенного союза.