Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Вакуумный массажер для мяса GR 1000

Цена:
1 258 260
Производитель: Xiaojin , Китай
Модель: GR 1000

Производительный вакуумный массажер GR1000 предназначен для ускорения процесса посола и улучшения вкусовых качеств изделий из мяса, рыбы или птицы. Применяется в мясо- и рыбопереработке при производстве деликатесной продукции. Объем загрузочного барабана в данной модели – 1000 л, единовременная загрузка – до 400-600 кг сырья. Исполнение – пищевая нержавеющая сталь SUS 304.

О товаре

Вакуумный массажер для мяса GR 1000

Вакуумный массажер GR 1000 предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола. Это незаменимое оборудование при производстве копченых и вяленых деликатесов из мяса и птицы, а также при приготовлении различных полуфабрикатов – шашлыков, стейков, ребрышек, крылышек и различных наборов для гриля из мяса и птицы. Его также можно использовать для массирования свежего мяса перед термической обработкой.  Это положительным образом сказывается на вкусовых свойствах готового продукта – мясо становится более нежным и мягким.

Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья. Также применение вакуума позволяет повысить выход готовой продукции и уменьшить пористость готовых изделий.

Массажер изготавливается из высоколегированной пищевой нержавеющей стали SUS 304, он прост, удобен и надежен в работе.

Другие особенности исполнения модели GR 1000:

  • регулируемая глубина вакуума и постоянное поддержание уровня вакуума в течение всего процесса обработки;
  • возможность выбора типа управления – микропроцессорное с сенсорным дисплеем или ручное кнопочное управление (панель управления вынесена в отдельный блок);
  • регулируемое частотным преобразователем вращение барабана;
  • возможность вакуумной загрузки сырья;
  • особая форма внутренних ребер рабочего бункера – позволяет бережно и эффективно выполнять процесс массирования сырья различной консистенции, без нарушения целостности и ухудшения внешнего вида сырья. При этом обеспечивается должная степень размягчения волокон и проникновения рассола в ткани;
  • возможность изготовления аппарата с «пульсирующим» вакуумом;
  • простота санитарно-гигиенической обработки.

Широкий спектр регулируемых параметров работы позволяет оператору задать оптимальный режим обработки для каждого вида исходного сырья.

Заказать вакуумный массажер GR1000 с официальной гарантией завода-изготовителя и доставкой по всей России и в страны Таможенного союза вы можете на нашем сайте. При возникновении вопросов наши менеджеры с удовольствием предоставят вам всю необходимую дополнительную информацию.

Технические характеристики

Исполнение: Две скорости, полуавтоматическое релейное управление
6/12 об/мин
Мощность основного двигателя
1,5/2,4(1,5) кВт
Исполнение: Одна скорость, полуавтоматическое релейное управление
6 об/мин
Степень вакуума
-0.09 мПа
Исполнение: Плавная регулировка, микропроцессор, PLS-дисплей
4-12 об/мин
Объем емкости
1000 л
Максимальная загрузка
400-600 кг
Мощность вакуумного насоса
1,1 кВт
Размеры ( ДхВхШ )
2190x1300x1720 мм
Вес машины
730 кг

Видео