Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Вакуумный массажер для мяса GR 100

Цена:
479 050
Производитель: Xiaojin , Китай
Модель: GR 100

Модель GR100 представляет серию вакуумных массажеров для маринования и посола сырья из мяса, птицы, рыбы. В процессе массирования происходит размягчение и частичное разрушение коллагеновых волокон. Мясо становится более мягким, а посолочные компоненты глубже проникают в ткани. За счет насыщения тканей жидкостью увеличивается выход готового продукта. Объем рабочего бункера в данной модели составляет 100 л, максимальная загрузка сырья за один цикл – до 50 кг.

О товаре

Вакуумный массажер для мяса GR 100

Вакуумный массажер GR 100 предназначен для ускорения процесса посола и маринования сырья, улучшения вкусовых качеств мясных изделий.

Массирование мяса выполняется в разреженной вакуумной среде и выполняет сразу несколько функций:

  • размягчает мясные волокна и улучшает вкусовые свойства продукта;
  • способствует равномерному проникновению рассола в более глубокие слои тканей;
  • сокращает сроки маринования и посола в несколько раз;
  • увеличивает выход готовой продукции.

Материал изготовления – пищевая нержавеющая сталь SUS 304. Степень вакуума -0,09 мПа.

Массажер легко моется, обладает минимальным уровнем шума и имеет удобную панель управления. Может комплектоваться микропроцессорным управлением на базе PLC-контроллера и сенсорным дисплеем.

Особое строение внутренних ребер рабочего бункера позволяет наиболее эффективно производить процесс обработки сырья различной консистенции, с сохранением целостности и привлекательного внешнего вида сырья. При этом обеспечивается его достаточное разрыхление и проникновение маринада, рассола и специй вглубь тканей.

Заказать вакуумный массажер GR-100 вы можете на нашем сайте или связавшись с нашими менеджерами. Мы обеспечиваем быструю доставку оборудования по всей России и в страны Таможенного союза. Гарантийное и постгарантийное сервисное обслуживание выполняется собственной сервисной службой. Всегда в наличии на складе необходимые запчасти, комплектующие и расходные материалы.

Технические характеристики

Исполнение: Две скорости, полуавтоматическое релейное управление
6/12 об/мин
Мощность основного двигателя
0,45/0,75(0,55) кВт
Исполнение: Одна скорость, полуавтоматическое релейное управление
8 об/мин
Степень вакуума
-0,09 мПа
Исполнение: Плавная регулировка, микропроцессор, PLS-дисплей
4-12 об/мин
Объем емкости
100 л
Максимальная загрузка
50 кг
Мощность вакуумного насоса
0,55 кВт
Размеры ( ДхВхШ )
1370х860х940 мм
Вес машины
320 кг