Промышленный куттер Cut-Mix 200 фирмы «TecMaq» (Испания)

Куттер Cut-Mix 200 предназначен для тонкого измельчения различных видов пищевого сырья:

• мясного фарша (свинина, говядина, птица) при производстве диетических колбас, сосисок, сарделек;
• свиной шкурки до состояния эмульсии;
• мелкозернистого фарша для производства сыровяленых и сырокопченых колбас;
• других пищевых продуктов (овощи, фрукты, творог и др.) для доведения их до пюреобразного состояния при изготовлении детского питания, соусов, салатов, творожных масс и т.п.

Объем чаши в данной модели – 205 л.

Особенности конструкции и управления куттера:

• управление – с центрального пульта с пленочно-контактным дисплеем. На дисплее отображаются основные параметры работы аппарата – частота вращения ножей и чаши, температура сырья;
• высококачественные режущие инструменты, опорные подшипники ножевого вала и автоматическая система управления – производства Германии;
• минимальный уровень шума, отсутствие вибрации благодаря массивной устойчивой станине с облицовкой из нержавеющей стали;
• корпус – полностью закрытый;
• материал корпуса, чаши и ножевой крышки – полностью нержавеющая сталь;
• датчик контроля температуры установлен в пространстве резки – это обеспечивает максимально точный и надежный контроль температуры;
• автоматическая остановка – по достижению заданной температуры, по истечении установленного времени или оборотов чаши;
• плавная регулировка скорости вращения ножевого вала, от режима перемешивания до максимальных значений, что предотвращает скачки энергопотребления;
• электрический тормоз ножевого вала;
• вращение возможно вперед и назад;
• надежная герметизация пространства, где находится продукт, при помощи вакуумной крышки.

Все параметры куттера отвечают европейским и российским нормам гигиены и безопасности.

Стандартная комплектация включает шестиножевую режущую головку. Опционно по запросу заказчика возможно оснащение восьминожевой головкой.

Выгружатель с гидравлическим приводом выполнен из нержавеющей стали, имеет правостороннее расположение. Слева находится гидравлическое загрузочное устройство для тележки на 200 л, материал изготовления – нержавеющая сталь.

Заказать куттер Cut-Mix 200 в любой необходимой комплектации, с доставкой по всей России вы можете в нашей компании.