Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Куттер (вакуумный с механизированной мешалкой) ИПКС-032МВ(Н)

Цена:
527 000
Модель: ИПКС-032МВ(Н)

Модель вакуумного куттера ИПКС-032МВ(Н) с механизированной мешалкой предназначена для приготовления мясного и рыбного фарша в вакуумной среде. Также может использоваться для измельчения и смешивания овощей, фруктов, приготовления кондитерских масс, пюрирования фруктов и овощей, ореховых паст и т.п. В зависимости от модификации, оснащается чашей 50 или 80 л.

О товаре

Куттер (вакуумный с механизированной мешалкой) ИПКС-032МВ(Н)

Куттер (вакуумный) ИПКС-032МВ(Н) – это современное промышленное оборудование для мясоперерабатывающей отрасли и других пищевых производств. Обработка сырья в вакуумной среде и наличие механизированной мешалки существенно расширяет сферу применения куттера. Его можно использовать для изготовления мясного и рыбного фарша в производстве колбасных изделий, паштетов, мясных полуфабрикатов. Он также может быть эффективно использован в качестве измельчителя для мяса, овощей, фруктов, приготовления ореховых паст, кондитерских масс, пюре, творожных и сырных масс, взбивания соусов, майонезов и т.п.

Отличительной особенностью данной модели является наличие электромеханического привода верхнего перемешивающего ножа-мешалки. Данная возможность позволяет предотвратить образование застойных зон в чаше и интенсифицировать процесс обработки продукта.

Другие особенности модели:

  • исполнение из пищевой нержавеющей стали;
  • чаша, двигатель, электропривод мешалки, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе, крепление верхней крышки чаши также установлено на каркасе;
  • применение трех облегченных серповидных ножей для измельчения сырья;
  • наличие автоматической системы контроля температуры перерабатываемого сырья и длительности технологического процесса;
  • автоматическое опрокидывание чаши и ее обратный подъем посредством электромеханического привода, управляемого двумя клавишами на блоке управления.

По запросу клиента доступны следующие модификации куттера:

  • с литерой «П» (подогрев) – оснащение внешней «рубашкой» для интенсивного нагрева продукта в чаше (при подаче в рубашку горячего пара) или для охлаждения (при подаче в рубашку холодной воды). Наличие функции подогрева/охлаждения позволяет существенно расширить сферу применения куттера, в том числе не только для работы с пищевыми, но и непищевыми продуктами (косметические средства и пр.);
  • с литерой «Р» (регулятор) – модели, оснащенные частотным регулятором для плавного изменения частоты вращения ножей, диапазон регулировки 0-3000 об/мин. Наличие опции регулировки скорости вращения ножей позволяет более точно адаптировать настройки работы в соответствии с технологическими процессами производства широкого спектра продуктов – творожных масс, ореховых паст, хумуса и пр.

Заказать вакуумный куттер с механизированной мешалкой ИПКС-032МВ(Н) в любой модификации вы можете на нашем сайте. 

Технические характеристики

Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более
450 кг/ч
Предельное остаточное давление
-0,8 кгс/кв.см
Частота вращения ножа-мешалки
35 об/мин
Максимальная загрузка чаши
3000 кг
Коэффициент загрузки
0,7
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более
550 кг/ч
Объем емкости
50 л.
Мощность
10 кВт
Габаритные размеры
950х600х1400 мм
Вес нетто
150 кг
Число ножей
3 шт