Куттер вакуумный ИПКС-032В(Н)


Куттер вакуумный ИПКС-032В(Н) предназначен для приготовления мясного или рыбного фарша при производстве колбасных изделий, паштетов, пельменей и других полуфабрикатов. Также может использоваться для измельчения и смешивания других пищевых продуктов – овощей, фруктов, приготовления соусов, майонезов и т.п.
О товаре
Куттер вакуумный ИПКС-032В(Н)
Вакуумный куттер ИПКС-032В(Н) – многофункциональное пищевое оборудование с высокими качественными характеристиками. Применяется для измельчения мясного и рыбного сырья, овощей, фруктов, сыров, приготовления различных соусов и майонезов.
Вакуумная среда создает оптимальные условия для переработки пищевого сырья, препятствует окислению и размножению болезнетворных бактерий и других микроорганизмов. В процессе измельчения продукт сохраняет свой цвет и органолептические свойства.
Производительность данной модели составляет от 450 кг/час, объем чаши 50 л (модель ИПКС-032-50В(Н)) и 80 л (модель ИПКС-032-50В(Н)).
Другие достоинства и особенности куттера:
- материал изготовления – полностью нержавеющая сталь;
- чаша, двигатель, вращающий головку ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе;
- вакуумируемая овальная чаша оборудована откидывающейся верхней крышкой;
- на дне чаши по ее оси установлены два серповидных ножа.
Куттеры с литерой «Р» (ИПКС-032-80РВ(Н)) оснащаются частотным регулятором для плавной регулировки скорости вращения ножей в диапазоне от 0 до 3000 оборотов в минуту.
Возможно оснащение куттера автоматизированным блоком управления, позволяющим задавать время рабочего цикла и контролировать допустимую температуру фарша (модель ИПКС-032ВА(Н)).
Заказать вакуумный куттер ИПКС-032В(Н) в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте или связавшись с менеджером компании. Гарантийное и постгарантийное сервисное обслуживание всего приобретенного у нас оборудования выполняется собственной сервисной службой компании.
Технические характеристики
Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более | 450 кг/ч |
Предельное остаточное давление | -0,8 кгс/кв.см |
Максимальная загрузка чаши | 3000 кг |
Коэффициент заполнения | 0,7 |
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более | 550 кг/ч |
Объем емкости | 50 л |
Мощность | 9,5 кВт |
Размеры ( ДхВхШ ) | 950х600х1300 мм |
Вес управляющего блока | 150 кг |
Число ножей | 3 шт |