Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Куттер (вакуумный, двухскоростной) ИПКС-032-01В(Н)

Цена:
693 000
Модель: ИПКС-032-01В

Вакуумный двухскоростной куттер ИПКС-032-01В(Н) предназначен для приготовления мясного и рыбного фарша, а также измельчения и пюрирования фруктов и овощей, приготовления майонезных соусов и других продуктов. Используется в колбасном производстве, цехах по выпуску полуфабрикатов, на профессиональных кухнях и т.п. Переработка сырья выполняется в вакуумной среде.

О товаре

Куттер (вакуумный, двухскоростной) ИПКС-032-01В(Н)

Модель ИПКС-032-01В(Н) – еще один представитель серии вакуумных куттеров российского производства. Куттер используется для приготовления мясного и рыбного фарша, измельчения овощей, пюрирования фруктов, взбивания соусов и пр. Особая форма серповидных ножей, расположенных под углом к чаше, позволяет не только измельчать, но и эффективно взбивать и перемешивать различных виды сырья.

Основные сферы применения куттера – производство колбасных изделий, сосисок, сарделек, различных полуфабрикатов (пельменей, вареников, равиоли, блинчиков), овощных и фруктовых пюре, творожных масс, соусов и пр.

Куттер комплектуется рабочей чашей на 50 и 80 л. Допустимая разовая загрузка – до 70% объема.

Особенности конструкции и функционала:

  • чаша, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера;
  • материал изготовления – высококачественная пищевая нержавеющая сталь;
  • три облегченных серповидных ножа для тщательного измельчения, перемешивания и взбивания продукта;
  • автоматическая система контроля температуры куттерируемого сырья и продолжительности технологического процесса.

Дополнительной особенностью куттера является возможность изменения скорости вращения ножей (двухступенчатая регулировка). Опционально куттер может быть дооснащен частотным регулятором для плавного изменения частоты вращения ножей, диапазон регулировки 0-3000 об/мин.

Заказать куттер (вакуумный, двухскоростной) ИПКС-032-01В(Н) в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте. Специалисты компании с удовольствием ответят на все ваши вопросы. 

Технические характеристики

Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более
450 кг/ч
Предельное остаточное давление
-0,8 кгс/кв.см
Максимальная загрузка чаши
1500/3000 кг
Коэффициент заполнения
0,7
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более
550 кг/ч
Объем емкости
50 л.
Мощность
7,0 кВт
Габаритные размеры
950х600х1300 мм
Вес нетто
150 кг
Число ножей
3 шт

Видео