Куттер (вакуумный, двухскоростной) ИПКС-032-01В(Н)

Куттер (вакуумный, двухскоростной) ИПКС-032-01В(Н)

Модель ИПКС-032-01В(Н) – еще один представитель серии вакуумных куттеров российского производства. Куттер используется для приготовления мясного и рыбного фарша, измельчения овощей, пюрирования фруктов, взбивания соусов и пр. Особая форма серповидных ножей, расположенных под углом к чаше, позволяет не только измельчать, но и эффективно взбивать и перемешивать различных виды сырья.

Основные сферы применения куттера – производство колбасных изделий, сосисок, сарделек, различных полуфабрикатов (пельменей, вареников, равиоли, блинчиков), овощных и фруктовых пюре, творожных масс, соусов и пр.

Куттер комплектуется рабочей чашей на 50 и 80 л. Допустимая разовая загрузка – до 70% объема.

Особенности конструкции и функционала:

• чаша, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера;
• материал изготовления – высококачественная пищевая нержавеющая сталь;
• три облегченных серповидных ножа для тщательного измельчения, перемешивания и взбивания продукта;
• автоматическая система контроля температуры куттерируемого сырья и продолжительности технологического процесса.

Дополнительной особенностью куттера является возможность изменения скорости вращения ножей (двухступенчатая регулировка). Опционально куттер может быть дооснащен частотным регулятором для плавного изменения частоты вращения ножей, диапазон регулировки 0-3000 об/мин.

Заказать куттер (вакуумный, двухскоростной) ИПКС-032-01В(Н) в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте. Специалисты компании с удовольствием ответят на все ваши вопросы.