Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Куттер СМ 21

Цена:
863 049
Модель: СМ 21

Куттер СМ 21 предназначен для измельчения различных видов мяса, смешивания его с другими компонентами фарша, измельчения (пюрирования) овощей и фруктов. Его также можно использовать для дробления сухарей, орехов, измельчения сыра, лука и других аналогичных пищевых продуктов. Выполнен из пищевой нержавеющей стали. Объем чаши – 22 л. Разовая загрузка – 14 кг.

О товаре

Куттер СМ 21

Модель СМ 21 относится к категории невакуумных куттеров промышленного назначения. Измельчение и смешивание ингредиентов происходит в атмосферной среде.

Основные сферы применения куттера – мясо- и рыбоперерабатывающие цеха, профессиональные кухни предприятий общественного питания, кулинарии. Применяется в производстве сосисок, сарделек, колбас, паштетов, мясных полуфабрикатов, начинок для блинчиков и пирожков, салатов, десертов и т.д.

Куттер отлично справляется с измельчением любого бескостного мяса, включая замороженное. Благодаря высокой режущей способности и скорости вращения ножей позволяет приготовить качественную, однородную массу, включая эмульсии.

Особенности модели:

  • сочетание высокой мощности двигателя и большой частоты вращения лезвий обеспечивает тщательное измельчение компонентов для приготовления первосортных колбас и различного рода эмульсий;
  • возможность комбинирования различных частот вращения чаши и лезвий;
  • простая и быстрая смена лезвий;
  • точный контроль температуры продукта;
  • высокий уровень безопасности за счет электромагнитного тормоза лезвий – защищает оператора и предотвращает несчастные случаи из-за технических сбоев или неверных действий персонала;
  • удобная мойка.

В базовой комплектации куттер снабжен 3-мя ножами. Опционно имеется возможность заказа комплектации с 6-ю ножами. 

Технические характеристики

Максимальная загрузка чаши
14 кг
Частота вращения ножей
1500/300 об/мин
Частота вращения чаши
10/20 об/мин
Масса
180 кг
Установленная мощность
5.3 кВт
Глубина вакуума
0 %
Объем чаши
22 л
Габаритные размеры
1030x800x1050 мм
Число ножей
6 шт