Куттер Л5 ФКБ

Куттер Л5 ФКБ ёмкостью чаши 250 литров

Куттер Л5 ФКБ относится к категории оборудования открытого типа (невакуумные куттеры), в котором измельчение сырья происходит в атмосферной среде.

Модель предназначается для тонкого измельчения и тщательного смешивания компонентов фаршей из мясного, рыбного и других видов сырья. В основном данный куттер используется в производстве всех видов колбасных изделий – вареных, ливерных, полукопченых и сырокопченых колбас, сосисок, сарделек и мясных полуфабрикатов (колбасок, пельменей, равиоли, пирожков, чебуреков и т.п.)

Куттер может применяться для измельчения охлажденного и слегка подмороженного до -1…-5°С сырья, масса кусков – не более 0,5 кг.

Физический объем чаши в данной модели составляет 250 л. Производительность (в зависимости от комплектации) – от 2250 до 3000 кг/час.

Конструкция состоит из чугунной станины с чашей и приводом, червячного редуктора, ножевого вала, крышки, механизмов загрузки/выгрузки и выносного шкафа с электрооборудованием.

Модель поставляется в трех комплектациях: стандартной, модернизированной и с частотным преобразователем. Оснащение куттера асинхронным двигателем с частотным преобразователем мощностью 75 кВт позволяет плавно регулировать скорость вращения ножевого вала в диапазоне 300 – 3300 об/мин.

Стандартная комплектация включает ножевую головку с двумя комплектами на 4 и 8 ножей. Опционно аппарат может оснащаться ножевой головкой типа Seydelman на 4 или 10 ножей.

Также в стандартный комплект поставки входит сверхчувствительное настенное балансировочное устройство на призмах и хромированных валиках с контролем вылета ножей для обслуживания ножевой головки.

Особенности и преимущества данной модели:

• один из самых высоких показателей надежности работы оборудования в данном сегменте, в том числе при длительной эксплуатации;
• простота управления, эксплуатации, санитарно-гигиенической обработки и технического обслуживания;
• новая конструкция выгружателя (вместо алюминиевого диска установлен более долговечный полиамидный);
• динамическая балансировка главного двигателя и ножевого вала;
• оснащение ножевого вала высококлассными подшипниками FAG (Германия).
• наличие системы контроля температуры сырья и индикации скорости вращения ножевого вала.

Заказать куттер Л5 ФКБ в любой требуемой комплектации вы можете на нашем сайте. Специалисты компании с удовольствием ответят на все ваши вопросы и помогу при необходимости с выбором оптимальной комплектации для ваших производственных задач.