Инъектор ПМ-ФМШ-33/66

Инъектор ПМ-ФМШ-33/66

Инъектор ПМ-ФМШ-33/66 используется в процессе изготовления копченостей из мяса и рыбы, различной деликатесной продукции, ветчины, мясных полуфабрикатов. Поставляется с одинарным (на 33 иглы) или двойным (на 66 игл) комплектами игл.

Применения метода инъектирования позволяет ускорить процесс посола мясного и рыбного сырья и соответственно – сократить время изготовления выпускаемой продукции. Впрыскивание рассола непосредственно в мышечную ткань улучшает проникновение посолочных веществ и вкусовых добавок, делает мясо более сочным и увеличивает выход готовой продукции.

Инъектор ПМ-ФМШ-33/66 оснащен манометром для удобного контроля давления в магистрали подачи рассола. Регулирование давления осуществляется при помощи крана подачи рассола, который удобно расположен на панели управления инъектором.

При  необходимости оператор может произвести дополнительное местное инъектирование сырья при помощи ручного одноигольчатого насоса.

Производительность аппарата составляет до 2100 кг сырья в час.

Доступна комплектация одинарным (33 иглы) и двойным (66 игл) комплектом игл.

Доставка оборудования осуществляется во все регионы России и в страны Таможенного союза. Покупателю предоставляется официальная гарантия завода-изготовителя.