Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Вакуумная фаршемешалка ZJB 650

Цена:
1 701 339
Производитель: Xiaojin , Китай
Модель: ZJB 650

Вакуумная фаршемешалка ZJB 650 предназначена для приготовления в вакуумной среде различных видов фаршей и начинок. Вакуум позволяет сохранить свежесть и натуральный цвет как сырья, так и готового продукта. Модель оснащена микропроцессорным управлением. Объем дежи – 650 л.

О товаре

Вакуумная фаршемешалка ZJB 650 с микропроцессорным управлением

ZJB 650 – одна из наиболее производительных моделей в серии вакуумных фаршемесов китайского производства ZJB. Емкость дежи составляет 650 л, что оптимально для средних и крупных производств.

 Основные сферы применения:

  • колбасные и мясоперерабатывающие производства (изготовление вареных, ливерных и полукопченных колбас, сосисок, сарделек, пельменей, котлет, чебуреков и т.п.);
  • молокоперерабатывающие производства (приготовление творожных масс, наполнитетей);
  • кондитерские цеха (приготовление различных начинок, глазурей, топпингов и других кондитерских масс);
  • изготовление мясных, овощных и фруктовых консервов и прочие пищевые производства.
  • колбасные и мясоперерабатывающие производства (изготовление вареных, ливерных и полукопченных колбас, сосисок, сарделек, пельменей, котлет, чебуреков и т.п.);
  • молокоперерабатывающие производства (приготовление творожных масс, наполнитетей);
  • кондитерские цеха (приготовление различных начинок, глазурей, топпингов и других кондитерских масс);
  • изготовление мясных, овощных и фруктовых консервов и прочие пищевые производства.

Сочетание особенностей конструкции месильного механизма и вакуумной среды обеспечивает быстрое и в то же время нежное и бережное перемешивание компонентов любой структуры.  В процессе перемешивания исключается попадание воздуха в сырье, что гарантирует сохранение свежести, натурального цвета и вкусовых свойств как самого сырья, так и конечного продукта из него.

Особенности и преимущества модели:

  • изготовление полностью из высококачественной нержавеющей стали, одобренной к применению в пищевом производстве. Толщина дежи достигает 10-12 мм;
  • два шнека в форме лопаток, расположены лопастями по касательным к спирали. Шнеки установлены на подшипниках, что существенно повышает надежность и долговечность узлов;
  • вращение шнеков возможно в разных направлениях. Реверсное направление облегчает выгрузку готового фарша;
  • выгружатель в стенке дежи имеет фиксирующее устройство для удержания дежи в рабочем положении;
  • крышка с блокирующим устройством обеспечивает высокий уровень безопасности;
  • подъем и закрытие крышки осуществляется при помощи пневмоцилиндра;
  • все операции выполняются нажатием одной кнопки и не требуют усилий;
  • низкий уровень шума благодаря использованию в конструкции редуктора цевочного зубчатого колеса и циклоидального устройства;
  • современное микропроцессорное управление с удобным сенсорным дисплеем. Позволяет запрограммировать различные режимы работы, в т.ч. общее время, направление и время цикла вращения шнеков, выдержку паузы между циклами, глубину вакуума и пр. В памяти сохраняется до 99 программ. На панели отображаются параметры работы, в т.ч. температура сырья и глубина вакуумизации. 

Заказать вакуумную фаршемешалку ZJB 650  с доставкой в любой регион России и в страны Таможенного союза вы можете в нашей компании.

Технические характеристики

Вес машины
800 кг
Степень вакуума
-0,09 мПа
Общая мощность
7,5 кВт
Объем дежи
650 л
Габаритные размеры
1600x1300x1600 мм
Вес туши
500 кг