Вакуумная фаршемешалка ZJB 650

Вакуумная фаршемешалка ZJB 650 с микропроцессорным управлением

ZJB 650 – одна из наиболее производительных моделей в серии вакуумных фаршемесов китайского производства ZJB. Емкость дежи составляет 650 л, что оптимально для средних и крупных производств.

 Основные сферы применения:

• колбасные и мясоперерабатывающие производства (изготовление вареных, ливерных и полукопченных колбас, сосисок, сарделек, пельменей, котлет, чебуреков и т.п.);
• молокоперерабатывающие производства (приготовление творожных масс, наполнитетей);
• кондитерские цеха (приготовление различных начинок, глазурей, топпингов и других кондитерских масс);
• изготовление мясных, овощных и фруктовых консервов и прочие пищевые производства.
• колбасные и мясоперерабатывающие производства (изготовление вареных, ливерных и полукопченных колбас, сосисок, сарделек, пельменей, котлет, чебуреков и т.п.);
• молокоперерабатывающие производства (приготовление творожных масс, наполнитетей);
• кондитерские цеха (приготовление различных начинок, глазурей, топпингов и других кондитерских масс);
• изготовление мясных, овощных и фруктовых консервов и прочие пищевые производства.

Сочетание особенностей конструкции месильного механизма и вакуумной среды обеспечивает быстрое и в то же время нежное и бережное перемешивание компонентов любой структуры.  В процессе перемешивания исключается попадание воздуха в сырье, что гарантирует сохранение свежести, натурального цвета и вкусовых свойств как самого сырья, так и конечного продукта из него.

Особенности и преимущества модели:

• изготовление полностью из высококачественной нержавеющей стали, одобренной к применению в пищевом производстве. Толщина дежи достигает 10-12 мм;
• два шнека в форме лопаток, расположены лопастями по касательным к спирали. Шнеки установлены на подшипниках, что существенно повышает надежность и долговечность узлов;
• вращение шнеков возможно в разных направлениях. Реверсное направление облегчает выгрузку готового фарша;
• выгружатель в стенке дежи имеет фиксирующее устройство для удержания дежи в рабочем положении;
• крышка с блокирующим устройством обеспечивает высокий уровень безопасности;
• подъем и закрытие крышки осуществляется при помощи пневмоцилиндра;
• все операции выполняются нажатием одной кнопки и не требуют усилий;
• низкий уровень шума благодаря использованию в конструкции редуктора цевочного зубчатого колеса и циклоидального устройства;
• современное микропроцессорное управление с удобным сенсорным дисплеем. Позволяет запрограммировать различные режимы работы, в т.ч. общее время, направление и время цикла вращения шнеков, выдержку паузы между циклами, глубину вакуума и пр. В памяти сохраняется до 99 программ. На панели отображаются параметры работы, в т.ч. температура сырья и глубина вакуумизации. 

Заказать вакуумную фаршемешалку ZJB 650  с доставкой в любой регион России и в страны Таможенного союза вы можете в нашей компании.