Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Fatosa блокорезка TBG480

Цена:
1 724 473
Производитель: Fatosa , Испания
Модель: TBG480

На протяжении 70 лет компания " Fatosa " снабжает перерабатывающие предприятия пищевой индустрии всего мира единственными в своем роде машинами для измельчения замороженных блоков мяса, рыбы, и т.д. Блокорезки барарабанного и гильотинного типа, , идеально подходят для предварительного измельчения мясных блоков для последующей переработки на куттере, или волчке. Данные машины перерабатывают мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах.

О товаре

Машина для измельчения замороженных блоков (блокорезка) гильотинного типа TBG480 фирмы «Fatosa»

На протяжении 70 лет компания " Fatosa " снабжает перерабатывающие предприятия пищевой индустрии всего мира единственными в своем роде машинами для измельчения замороженных блоков мяса, рыбы, и т.д.

Блокорезки барарабанного и гильотинного типа, , идеально подходят для предварительного измельчения мясных блоков для последующей переработки на куттере, или волчке.

Данные машины перерабатывают мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах.

Применяются для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез.

Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).

Принцип работы машины:
В блокорезке гильотинного типа совершаются только возвратно-поступательные движения: толкание очередного блока для осуществления продольного реза, ход режущей головки с гильотиной для осуществления поперечного подрезания кусков. Все движения исполняются с помощью мощной гидравлики.

Замороженный блок укладывается на загрузочное устройство (при наличии в комплектации) – платформа или опрокидывающийся лоток, и отправляется в рабочую зону. Здесь толкающий поршень начинает продвигать замороженный блок через окно режущей головки под установленным на ней же гильотинным ножом.

Для более мелкого измельчения применяются гильотинные головки, в которых дополнительно установлены от 2 до 5 вертикальных ножей, расщепляющих замороженные блоки продольно. Периодически ножевая головка совершает вертикальные возвратно - поступательные движения, осуществляя подрезание кусков.

В машинах гильотинного типа блок измельчается на кубики или брикеты с различным соотношением длины / ширины / высоты (в зависимости от типа и параметров режущего инструмента и шага гильотины).

В блокорезках гильотинного типа режущие головки могут легко заменяться в процессе работы.

Все машины выполнены из нержавеющей стали и устойчивых к коррозии материалов.

Технические характеристики

Расход воздуха
15 литров/цикл
Подключение воздуха
4-8 бар
Электрическое подключение
5,5/380/50 кВт/В/Гц
Ножевая головка
из 5-ти ножей
Вес машины
700 кг
Габаритные размеры машины (ширина х длина х высота)
937x2150x2151 мм
Разгрузка измельченного продукта в стандартную 200-литровую тележку
+
Мощность
5,5 кВт
Максимальная температура измельчаемых блоков
-25 °C
Максимальный размер измельчаемых блоков
480x250xдлину блока мм
Производительность
до 3000 кг/час

Видео