Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Блокорезка Fatosa TBG480

Цена:
1 767 578
Производитель: Fatosa , Испания
Модель: TBG480

TBG480 – блокорезка известного испанского производителя Fatosa. Бренд уже более 70 лет специализируется на выпуске современного высококачественного оборудования для мясопереработки и пищевой индустрии. Основное направление – измельчение замороженного мясного и рыбного сырья.

О товаре

Машина для измельчения замороженных блоков (блокорезка) гильотинного типа TBG480 фирмы «Fatosa»

Блокорезка Fatosa TBG480 относится к категории моделей гильотинного типа. Предназначается для нарезки замороженных мясных блоков и другого замороженного сырья температурой до -20 градусов на порционные куски размерами 4х10/12 см. Куски подобных размеров уже пригодны для дальнейшей переработки в мясорубках различного типа – куттерах, волчках и т.п.

Основное преимущество использования для разрезания гильотинной блокорезки – чистый, гладкий срез, благодаря чему обработанное таким образом сырье может использоваться для приготовления структурного фарша. В отличие от блокорезок барабанного типа, в данном случае не происходит разрушение мышечных волокон, они аккуратно и ровно перерубаются при помощи одного горизонтального и 4-х поперечных ножей. Это особенно важно при производстве структурных изделий – сырокопченых и вяленых колбас, полуфабрикатов из рубленого фарша (манты, хинкали и т.п.)

Другие особенности конструкции:

  • исполнение – высококачественная нержавеющая сталь;
  • гладкие поверхности обеспечивают простую мойку и санитарную обработку;
  • подача блоков – ручная, опционно доступно загрузочное устройство грузоподъемностью 100 кг. Для выгрузки используется стандартная тележка емкостью 200 л;
  • привод – мощный гидравлический, для совершения возвратно-поступательных движений;
  • предусмотрена автоматическая аварийная остановка;
  • имеется защита двигателя от перегрева.

Для разрубания замороженный блок укладывается на загрузочное устройство и отправляется в рабочую зону. При помощи толкающего поршня блок проходит через окно режущей головки с гильотинным ножом.

Для более мелкого измельчения используются гильотинные головки с комплектом установленных ножей (от 2-х до 5-ти). Они обеспечивают продольное разрубание блоков.

Машина разработана с соблюдением всех стандартов гигиены и безопасности ЕС, соответствует правилам и нормам РФ и Таможенного союза.

Заказать блокорезку TBG480 можно непосредственно на сайте или связавшись с нашими менеджерами.


Технические характеристики

Производительность:
до 3000 кг/час
Подключение воздуха
4-8 бар
Электрическое подключение
5,5/380/50 кВт/В/Гц
Ножевая головка
из 5-ти ножей
Вес машины
700 кг
Габаритные размеры машины (ширина х длина х высота)
937x2150x2151 мм
Разгрузка измельченного продукта в стандартную 200-литровую тележку
+
Расход воздуха
15 литров/цикл
Максимальная температура измельчаемых блоков
-25 °C
Максимальный размер измельчаемых блоков
480x250xдлину блока мм
Мощность
5,5 кВт

Видео