Блокорезка роторного типа QP 5240

Блокорезка роторного типа QP 5240

Модель QP 5240 относится к категории блокорезок роторного типа.  В качестве рабочего органа в ней установлен массивный вращающийся вал с закрепленными П-образными ножами.

Блокорезка применяется для предварительного измельчения замороженного сырья на кусочки и ломтики перед загрузкой в куттеры или мясорубки-волчки. Возможность измельчения замороженных до -20°С блоков избавляет от необходимости предварительной дефростации сырья и тем самым сокращает продолжительность рабочего цикла.  

Производительность – до 4000 кг/час, это наиболее производительная модель в серии. Максимальный размер блоков 700х520х200 мм.

Одной из отличительных особенностей блокорезок серии QP является бережное разрубание мясных волокон, без нарушения из структуры и белковых соединений. Благодаря этому они могут применяться как в производстве бесструктурных продуктов (сосисок, паштетов, вареных, варено-копченых колбас), так и структурных мясных изделий – сырокопченых и сыровяленых колбас.

Высокая скорость дробилок позволяет быстро измельчить сырье в замороженном виде, что препятствует размножению бактерий и продлевает сроки годности конечного продукта.

Из других достоинств модели можно выделить:

• качественное исполнение полностью из пищевой нержавеющей стали SUS 304;
• равномерная быстрая подача блоков при помощи толкателя с пневмоцилиндром;
• регулируемая толщина измельчаемых ломтиков (от 3 до 6 мм);
• может работать в автоматическом режиме;
• высокий уровень безопасности благодаря многоуровневой системе защиты и блокировок.

После измельчения выгружаемое сырье может подаваться в стандартную тележку на 200 л.

Заказать роторную блокорезку QP 5240 вы можете на нашем сайте или связавшись с менеджером компании.