Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Тестомес Master Mix AR1-160D

Цена:
2 879 894
Производитель: Logiudice Forni
Модель: Master Mix AR1-160D

Master Mix AR1-160D – аналог модели спирального тестомеса Master Mix AR1-160, но с усиленной мощностью двигателя. Это позволяет использовать тестомес для замеса теста с содержанием воды менее 55%.

О товаре

Как и все модели серии, тестомес Master Mix AR1-160D оснащен опрокидывающейся на правую или левую сторону дежей. Тесто можно выгружать на различной высоте, на стол или сразу в воронку делителя. Объем дежи в данной модели – 250 л, максимальная загрузка теста – 160 кг. Ориентировочная производительность – 320 кг в час.

Линейка тестомесов Master разработана компанией Logiudice Forni специально для интенсивной эксплуатации в условиях непрерывного технологического цикла производства. Модель AR1-160D оптимально подойдет для небольших и средних пекарен, кондитерских, кафе, булочных и предприятий общепита других форматов.

Материал изготовления дежи, спирали, отсекателя и крышки дежи – пищевая нержавеющая сталь. Корпус – из окрашенной стали.

Управление осуществляется при помощи электромеханической панели с двумя таймерами и двумя переключателями скоростей. Стойка панели управления может устанавливаться на правую или на левую сторону. Опционно возможна замена на цифровую или сенсорную панель с русифицированным интерфейсом.

Вращение дежи и спирали обеспечивают два двухскоростных двигателя. На первой скорости вращения дежи имеется функция реверса, что упрощает выгрузку теста.  Ременная трансмиссия с двойной передачей сокращает нагрузку на двигатель и продлевает его рабочий ресурс.

Наличие в конструкции центрального отсекателя предотвращает наматывание теста на спираль, тем самым снижая нагрузку на двигатель и ускоряя процесс замеса.

Дежа опускается и поднимается при помощи гидравлической системы. Она чрезвычайно проста в обслуживании и не требует смазки.

Покупателю предоставляется широкий набор дополнительных опций. Помимо замены панели управления, в него входят:

  • инвертер;
  • температурный щуп с термостатом для измерения температуры теста;
  • гидравлический поршень, позволяющий увеличить высоту выгрузки на 50 см;
  • желоб для теста (нерж.);
  • скребок для очистки дежи (нерж.);
  • лопатка (нерж.)

Также возможно исполнение тестомеса в корпусе из нержавеющей стали. Заказать спиральный тестомес Master Mix AR1-160D в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте или связавшись с менеджерами компании.

Технические характеристики

Скорость вращения дежи
10/20 об/мин
Скорость вращения рабочих инструментов (вокруг своей оси)
100/200 об/мин
Минимальная высота помещения
3200 мм
Общая высота при поднятой деже
2900 мм
Высота выгрузки теста в воронку делителя
1850 мм
Высота выгрузки теста на рабочий стол
1350 мм
Панель управления
электромеханическая с 2-мя фиксированными скоростями
Ориентировочная производительность
320 кг/час
Масса муки минимальная/максимальная
6/100 кг
Масса теста минимальная/максимальная
15/160 кг
Объем дежи
250 л
Напряжение
400/50 В/Гц
Мощность
12,5 кВт
Габаритные размеры
1200х1920х2830 мм
Вес нетто
1660 кг