Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Тестомес GEMMA ESX 100

Цена:
2 131 469
Производитель: Logiudice Forni
Модель: GEMMA ESX 100

ESX 100 – еще одна модель в серии профессиональных спиральных тестомесов GEMMA производства Италии. Тестомес предназначен для замеса теста с содержание влаги от 55%. Объем дежи в данной модели составляет 145 л, максимальная разовая загрузка теста – 100 л.

О товаре

Тестомес GEMMA ESX 100 отлично подходит для замеса опарного и безопарного дрожжевого теста. Стандартное исполнение – в корпусе из окрашенного металла. Опционно возможно исполнение в корпусе из нержавеющей стали.

Аппарат оснащен подъемной «головой» и откатной дежей, что особенно удобно при работе с большими объемами сырья. Дежа, месильная спираль и отсекатель выполнены из пищевой нержавеющей стали.

В стандартную комплектацию также входит электромеханический пульт управления с двумя таймерами и двумя переключателями скоростей вращения дежи и спирали. На первой скорости дежи имеется реверс.

Опционно возможна установка электронной панели управления с цифровым дисплеем 4,3 дюйма. С ним становятся доступны такие опции как температурный щуп и дозатор воды.

Другие конструктивные особенности:

  • гидравлическая система крепления дежи и подъемной «головы»;
  • фрикционное колесо с упорной пружиной для надежного крепления дежи в процессе вращения;
  • ременная трансмиссия с двойной передачей – сокращает нагрузку на двигатель.

Подобные элементы конструкции сокращают вибрации, продлевают рабочий ресурс и повышают надежность работы оборудования.

В тестомесе установлены два независимых двухскоростных двигателя – один для вращения дежи, другой – спирали.

 В базовой комплектации тестомес оснащен защитной крышкой из нержавеющей стали. На крышке имеется слой уплотнителя из специального антибактериального пищевого полимера. Она предотвращает распыление и разбрызгивание компонентов. Крышка оснащена специальным смотровым  окошком.

В нашей компании вы можете заказать спиральный тестомес GEMMA ESX 100 в любой необходимой комплектации. Доставка оборудования осуществляется во все регионы России и в страны Таможенного союза. 

Технические характеристики

Габаритные размеры (при опущенной "голове")
910х1500х1360 мм
Объем дежи
145 л
Высота загрузки на рабочий стол
910х1500х1830 мм
Скорость вращения рабочих инструментов (вокруг своей оси)
100/200 об/мин
Панель управления
электромеханическая с 2-мя фиксированными скоростями
Ориентировочная производительность
300 кг/час
Масса муки максимальная
65 кг
Масса теста минимальная/максимальная
8/100 кг
Напряжение
400/50 В/Гц
Мощность
4,5 кВт
Вес нетто
730 кг