Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 дверь стекло (в обрешетке)

Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 предназначен для расстойки различных тестовых заготовок на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания – на хлебозаводах, в пекарнях, кондитерских, кофейнях, столовых, кафе и т.д.

Расстойка является важной стадией технологического процесса, на которой тесто увеличивается в объеме, приобретает нужную пористость, воздушность и гладкость.

Данная модель шкафа оснащена стеклянной дверью в обрешетке, что позволяет визуально контролировать процесс расстойки.

Расстойка — обязательный промежуточный процесс между формованием и выпечкой мучных изделий.

Шкаф ШРЭ 2.1 оснащен системой пароувлажнения. Для образования пара в конструкции предусмотрена емкость, наполняемая водой. Тип подключения к воде – заливной.

Для регулирования интенсивности расстойки установлен воздухоподогреватель со ступенчатой регулировкой мощности. Диапазон регулировки – от +30 до +45 °С. В сочетании с пароувлажнением данная функция гарантирует максимальное качество изделий, соответствующее технологическим требованиям и ожиданиям потребителей.

Из других особенностей модели можно отметить:

• высокую производительность за счет 6-ти уровней противней для расстойки;
• простое и надежное механическое управление;
• работа от сети 220 В.

Данная модель совместима с печами ХПЭ-500Х, ПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4.

Заказать расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1, дверь стекло (в обрешетке) вы можете на нашем сайте. Доставка оборудования возможна в любой регион России и в страны Таможенного союза.