Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3КФ, 3КФ-1 (с газовыми и дизельными горелками)

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3КФ, 3КФ-1 с автоматическим управлением предназначена для выпечки различных хлебобулочных изделий. Рассчитана на эксплуатацию в помещениях с температурой окружающего воздуха +10°С…+35°С, относительная влажность не более 80%.

Оснащается автоматической горелкой на природном газе или жидком топливе. Для работы на природном газе используются горелки импортного производства, оно- или двуступенчатые (Германия, Италия, по выбору заказчика), на дизельном топливе – одноступенчатые, производства Германии. Замена горелок осуществляется без переделки печи.

Печь поставляется в двух модификациях:

• 3КФ – дверь и козырек из нержавеющей стали, остальные части – из высококачественной конструкционной углеродистой стали;
• 3КФ-1 – пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек – из нержавеющей стали, боковые панели – конструкционная углеродистая сталь.

Современная конструкция, набор функций и дизайн ставят печь ПВТ-3КФ, 3КФ-1 в один ряд с лучшими зарубежными аналогами.

Автоматическая система управления гарантирует максимальный уровень безопасности и удобство эксплуатации. Надежность и безопасность печи соответствуют всем требованиям Гостехнадзора, электро- и пожарной безопасности.

Особенности конструкции:

• 4 контура воздуховодов теплообменника – создают большую площадь съема тепла и повышают КПД;
• котел и теплообменник выполнены из жаропрочной нержавеющей стали, что продлевает срок службы хлебопекарного оборудования;
• двойное остекление и термостойкое уплотнение двери сокращает теплопотери в зоне выпечки. По всему контуру двери проложен герметизирующий уплотнитель;
• технологический разогрев печи перед загрузкой – позволяет компенсировать падение температуры при загрузке;
• обеспечение равномерного пропекания за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности изделий. Он обеспечивается путем принудительной циркуляции воздуха встроенными вентиляторами;
• мощная, эффективная система пароувлажнения. Регулировка объема воды, поступающего в камеру, задается программой и контролируется в автоматическом режиме. Предусмотрена управляющая клавиша для дополнительного ручного увлажнения;
• встроенная подсветка камеры;
• система отвода тепла из камеры по завершению технологического цикла обеспечивает высокий уровень безопасности персонала;
• открытие двери камеры на 10 градусов также способствует удобной и безопасной работе персонала;
• простой и быстрый монтаж  - сопутствует быстрому запуску оборудования;
• автоматический подъем порога при закатывании тележки в камеру, механический связанный с открытием/закрытием двери – сокращает теплопотери;
• конструкция поворотной платформы предотвращает тряску изделий и облегчает движение тележки.

Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением импортных комплектующих, имеет широкие функциональные возможности:

• позволяет автоматически отключать горелки при открытии двери камеры, отсутствии подачи топлива или тяги в дымоходе, там самым помогая избежать аварийных ситуаций;
• цикл выпечки осуществляется автоматически, по заранее установленной программе;
• сохраняет в памяти до 100 программ, соответственно – обеспечивает быстрый переход от одного режима выпечки к другому. Все программы сохраняются под присвоенным им номером;
• позволяет задать любые режимы выпечки (температура, влажность, обдув), которые поддерживаются автоматически;
• создает эффективную систему блокировок и расширенной диагностики неисправностей;
• сообщает об аварийных ситуациях и об окончании технологического процесс путем подачи звукового сигнала.

Заказать роторную печь ПВТ-3КФ, 3КФ-1 в любой конфигурации и с любым набором горелок вы можете в нашей компании.