Печь жарочная с расстоечным шкафом ПРШ-11


Жарочная печь с расстоечным шкафом ПРШ-11 относится к печам конвекционного типа. Пекарная камера оборудована двумя тепловентиляторами и системой парообразования, что обеспечивает высокое качество выпечки.
О товаре
По своим габаритным и техническим параметрам жарочная печь ПРШ-11 является аналогом модели ПРШ-1. Отличие – в материале корпуса. Пекарская камера, дверь печи жарочной, передняя облицовка печи жарочной, расстойная камера, дверь расстоечного шкафа в модели ПРШ-11 выполнены полностью из нержавеющей стали и только боковые панели жарочной камеры – из конструкционной углеродистой стали.
Печь имеет компактные габариты и является оптимальным вариантом для установки в небольших пекарнях, булочных, кофейнях, мини-кафе и т.п. Основные сферы применения – выпечка хлебобулочных и мелкоштучных кондитерских изделий из теста: пирожков, булочек, хот-догов, слоек и т.п.
Климатические условия эксплуатации печи по ГОСТ 15150-69 УХЛ-4.2.
Основные достоинства модели:
- современное электронное управление на базе микропроцессора;
- автоматический цикл выпечки по заданной оператором программе;
- сохранение в памяти до 100 программ;
- наличие функции самодиагностики, информация обо всех сбоях выводится на дисплей;
- звуковой сигнал информирует о завершении цикла выпечки, а также о возникших неисправностях;
- эффективная система циркуляции воздуха и парообразования – обеспечивают максимальное качество выпечки и равномерность пропекания любых изделий;
- эффективная теплоизоляция повышает качество выпечки и снижает энергопотребление. Передняя стенка камеры - с двойным остеклением, в двери проложен термостойкий уплотнитель;
- пекарная камера оборудована системой пароудаления;
- имеется подсветка камеры.
Заказать печь ПРШ-11 с расстоечным шкафом вы можете как непосредственно на сайте, так и связавшись со специалистами компании.
Технические характеристики
Производительность печи жарочной (хлеб массой 700 г.), не более | 40 кг/час |
Номинальная установленная мощность | 14500 Вт |
Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе | жарочной печи 30÷290, расстоечного шкафа 30÷40 ºС |
Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу расстоечном (хлеб массой 700 г.) | 63, поддонов - 17 шт |
Вместимость основных хлебобулочных изделий в печи жарочной (хлеб массой 700 г.) | 36, поддонов - 9 шт |
Частота | 50 Гц |
Напряжение сети | 400 В |