Компания «Техно-Сиб» запустила технологическую линию по производству мясных чипсов и закусок к пиву

Компания «Техно-Сиб» запустила технологическую линию по производству мясных чипсов и закусок к пиву. Для нарезки копченых свиных ушей, копченой пастромы, сала была использован автоматический слайсер ATS 804.

Машина для нарезки ATS 804 используются в мясоперерабатывающей промышленности в основном для нарезки соломкой мяса, овощей, сыра, рыбы, фруктов, мяса птицы, вареных яиц, хлеб и других не замороженных, бескостных продуктов, с высоким качеством.

Нарезка на ломтики производится вращающимся за рамками отрезным серповидным ножом. Имеется возможность регулировки скорости отрезного ножа, и изменения расстояния между пластинчатыми ножами кратно 4 мм, что позволяет получить различные размеры ломтиков со сторонами от 4 до 32 мм.

Устройство подпрессовки бережно и равномерно сжимает продукт, что обеспечивает точность порционирования и высокое качество нарезки.