Компания Техно-Сиб запустила колбасный завод в Томской области в селе Тогур
Была установлена полностью технологическая линия по изготовлению полукопченых и вареных колбас.
Линия состоит из: Автоматический вакуумный шприц REX, Полуавтоматический двойной клипсатор KDCM – 400, варочная камера REX-POL.
Роторный Шприц REX RVF 327 был разработан для небольших предприятий с частой сменой сортов продукции и рассчитан на стандартные объемы фарша. Эту модель отличают надежность, быстрота и легкость в очистке, минимизация остатков и низкие энергозатраты. Шиберный ротор, изготовленный из износостойкой нержавеющей стали, гарантирует длительный срок службы, а также высочайшее качество продукции. Благодаря ему обеспечивается щадящая подача всех фаршей и минимизация остаточного воздуха в фарше. Сенсорный экран, разработанный в соответствии с высоким уровнем промышленных стандартов, имеет предельно простое управление. Стандартно предусмотренная розетка для подключения клипсатора позволяет управлять не только клипсаторами различных типов, но и устройствами-насадками. На выбор предлагаются варианты откидных воронок емкостью 90 и 150 л. Машина RVF 327 может быть также оснащена стандартным мачтовым загрузочным устройством, рассчитанным на стандартную тележку емкостью 120 л.
Шприц RVF 327 в любой момент можно дооснастить вращающимся или фиксированным держателем оболочек, для упрощения процесса перекручивания искусственных или натуральных колбасных оболочек.
Основные преимущества роторного шприца фирмы REX RVF 327:
- Уникальная гигиеничная конструкция обеспечивает простую и быструю чистку
- Корпус машины полностью выполнен из высококачественной стали
- Современная концепция сервопривода обеспечивает максимально точный результат порционирования
- Минимальный расход энергии
- Простейшее обслуживание благодаря управлению через сенсорный экран
- Низкий уровень шума и ровный ход машины
- Простая загрузка фарша через откидную воронку
- Максимальная втягиваемость фаршей в воронку (даже при низкой температуре фарша)
- Минимальное количество остатка фарша в роторе
- Надежная работа благодаря качественному исполнению
Коптильно-варочная камера REX-POL изготовлена из кислотоустойчивой стали. Между внешней и внутренней обшивкой находится термическая изоляция из минеральной ваты. Изоляция дверей выполнена из полиуретановой пены. На крыше камеры, а каждый сегмент встроен электродвигатель двухскоростной, приводящий в движение вентилятор, который способствует, в зависимости от вида процесса, циркуляции воздуха, коптильного дыма или пара внутри коптильно - варочной камеры. Каждый сегмент имеет также свой теплообменник. На крыше установлены также заслонки свежего воздуха и заслонки выброса воздуха из камеры. Управление их – пневматическое.
Кроме этого камера имеет электрическую, водяную и пневматическую инсталляцию.
Соединения инсталляции электрической, водяной и пневматической находятся на так называемом островке, оборудованном электроклапаном воздуха, воды и станцией подготовки воздуха.
Внутри камеры находится:
- вентилятор
- воздушные каналы
- нагреватель
- подшивной
- потолок каналы
Двери крепятся на 3 завесах, оснащены ручкой и силиконовой прокладкой.
Весь ассортимент расходных материалов и ЗИП у нас всегда есть в наличии.
Компания «Техно-Сиб» активно работающая на сибирском рынке помогает отечественным фирмам и предпринимателям решать проблему оснащения мясо-, рыбо-перерабатывающих, кондитерских и хлебобулочных цехов, путем подбора и поставки необходимого пищевого технологического, упаковочного оборудования, упаковочных материалов, а также необходимых ингредиентов и добавок для перерабатывающих предприятий.