Котел пищеварочный электрический КПЭМ-400ТМ

КПЭМ-400ТМ – одна из наиболее вместительных моделей серии электрических варочных котлов КПЭМ. Как и все модели серии, аппарат выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Возможно индивидуальное исполнение из кислотоустойчивой стали марки AISI 316.

Котел данной модели предназначен исключительно для приготовления жидких блюд, а также кипячения воды и молока. Он не должен использоваться для варки продуктов густой консистенции – джемов, повидла, муссов, кремов, кондитерских масс и пр. Для этих целей предусмотрена линейка моделей с миксером.

Нагрев осуществляется по принципу «пароводяной рубашки» - т.е. через паровую прослойку, или «подушку», расположенную между стенками емкости, обечайкой и дном котла. При таком способе нагрева отсутствует прямой контакт нагревающейся ТЭНом поверхности и продуктом. Это предотвращает его пригорание, а кроме того – обеспечивает максимально экономичный расход электроэнергии.

Из других достоинств модели можно отметить:

• высокий уровень безопасности – при отсутствии воды в замкнутом пространстве нагрев отключается автоматически;
• простое управление путем выбора одного из трех режимов нагрева;
• удобное использование – котел имеет устойчивое анкерное крепление к полу, для удобства оператора крышка котла может фиксироваться под любым углом.

Заказать электрический пароварочный котел для предприятий общественного питания КПЭМ-400ТМ вы можете на нашем сайте. Доставка осуществляется в любой регион России и в страны Таможенного союза.