Котел пищеварочный электрический КПЭМ-60/9Т

Электрический пищеварочный котел КПЭМ-60/9Т предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Оснащен тремя ТЭНами. Не предназначен для приготовления продуктов густой консистенции: джемов, повидла, кондитерских масс, муссов и т.п. Предназначен для приготовления исключительно жидких продуктов: бульонов, супов, компотов, кипячения воды и пр.

Предусмотрено 3 режима работы (в зависимости от требуемой интенсивности нагрева). Для удобного слива готового продукта предусмотрен специальный кран большого диаметра. Фиксация крышки при подъеме возможна под любым углом.

Исполнение – высококачественная пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304. По запросу заказчика возможно исполнение из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316.

Для нагрева продукта используется принцип «пароводяной рубашки». Он заключается не в прямом нагреве, а посредством пара, образуемого в замкнутом пространстве между стенками котла, обечайкой и дном котла. Преимущества подобного нагрева:

• предотвращение пригорания;
• более экономичный расход энергии.

Аппарат отличается высоким уровнем безопасности. При отсутствии в «пароводяной рубашке» воды срабатывает автоматическое отключение горелки.

Давление внутри «рубашки» контролируется при помощи электроконтактного манометра. При повышении давления до недопустимого уровня срабатывает предохранительный клапан. При разрежении давления более 0,01 кгс/см2 срабатывает вакуумный клапан. Это предотвращает деформацию котла.

Имеются регулируемые по высоте ножки для устойчивой установки котла.

Заказать электрический варочный  котел КПЭМ-60/9Т вы можете у нас на сайте.