Волчок JR 130

Автоматический волчок JR 130 (по новейшей технологии SYDELMANN Германия)

Модель JR 130 представляет серию мощных волчков для приготовления различных видов фарша, в том числе структурного. Оснащен двумя шнеками – режущим и подающим. Каждый шнек имеет две независимые скорости вращения. Подбирая соотношение вращения режущего и подающего шнека, можно добиться наиболее качественного результата в приготовлении фарша.

Среди других отличительных особенностей волчка:

• исполнение – пищевая нержавеющая сталь, что соответствует самым строгим санитарно-гигиеническим нормам;
• компактная конструкция на устойчивых ножках;
• высокий уровень защиты и безопасности - для предотвращения случаев производственного травматизма волчок оснащен вверху решеткой;
• самозатачивающиеся ножи, не требующие в процессе эксплуатации дополнительной заточки;
• равномерная подача сырья к режущему углу при помощи особого переменного шага шнека, без перетирания и передавливания;
• широкие возможности для приготовления фарша различной структуры и степени измельчения – помимо регулируемой скорости вращения шнеков, оператор может устанавливать сменные решетки с отверстиями различного диаметра (в базовый комплект поставки входят решетки с отверстиями 3-35 мм).

Учитывая высокое качество получаемого сырья, волчок с успехом может использоваться для производства структурных сырокопченых и сыровяленых колбас и другой деликатесной продукции.

Заказать волчок JR 130 с доставкой, монтажом и пусконаладкой вы можете в нашей компании. Мы предоставляем вам официальную гарантию производителя и берем на себе дальнейшее сервисное гарантийное и постгарантийное обслуживание поставленного оборудования.