Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Коптильная камера КОН-102

Цена:
1 761 407
Модель: КОН-102

Коптильная камера КОН-102 является представителем серии коптильных термокамер серии евро-КОН-100. Модели серии отличаются высокой функциональностью, универсальностью, надежностью и неприхотливостью обслуживания. Камера КОН-102 является моделью с одной рамой. Предназначена для предприятий мясной, рыбной и птицеперерабатывающей промышленности.

О товаре

Коптильная камера КОН-102

Коптильная камера КОН-102 может использоваться для варки, подсушки, обжарки и копчения различных видов колбас, сосисок, сарделек и деликатесной продукции из мяса, птицы и рыбы. Для обработки сырья может использоваться технология горячего или холодного копчения.

Время выполнения каждой технологической операции сведено к минимуму, что обеспечивает существенную экономию энергоресурсов и увеличивает производительность камеры.

Камера проста в обслуживании и санитарно-гигиенической обработке.

Основные преимущества модели:

  • исполнение – высококачественная нержавеющая сталь, в сборке использованы лучшие комплектующие известных европейских брендов – немецкие контроллеры ADITEC, система пневмообеспечения и пневморегулирования CAMOZZI (Италия), комплектующие производства Франции и Испании;
  • сокращение теплопотерь за счет точной регулировки температурно-влажностного режима, уменьшения времени сушки;
  • незначительные потери веса сырья и тем самым - увеличение выхода готовой продукции. Важное значение в данном процессе имеет автоматическая поддержка заданного температурно-влажностного режима после охлаждения дымовоздушной смеси. Стабильное поддержание температуры и уровня влажности в камере на протяжении всего времени термообработки оказывает положительное влияние и на органолептические свойства готовых изделий;
  • высокая эффективность холодного копчения за счет наружных трубчатых испарителей.

У нас вы можете заказать изготовление коптильной камеры КОН-102 в любой комплектации, по индивидуальным параметрам. В комплекс оказываемых услуг входит монтаж, пусконаладочные работы, обучение персонала и дальнейшее сервисное обслуживание специалистами собственной сервисной службы компании. 

Технические характеристики

Установленная мощность
36 кВт
Масса рамы
65 кг
Занимаемая площадь
2,4 м2
Количество рам в камере
1 шт.
Габаритные размеры рамы
1000х1000х2000 мм
Разовая загрузка
350 кг
Температура в камере
15-130 °C
Время разогрева камеры
10 мин
Средняя потребляемая мощность
15 кВт
Габаритные размеры
1350х1800х2950 мм
Вес нетто
1000 кг