Пресс-сепаратор TLY2000

Meat Separator Model TLY2000

Настоящим предлагаем Вам комбинированную технологическую линию механической обвалки и дообвалки мяса, модель TLY2000 в упрощенном исполнении, которая позволяет повысить качество мяса механической дообвалки (второй отжим) путем подмешивания к мясокостному остатку после механической обвалки (первого отжима) свежих каркасов. Улучшаются органолептические показатели качества ММД, а также массовые доли кальция и костных включений.

Конструкция из нержавеющей стали
Перфорированный зеер (фильтр, гильза, сито) для получения измельченной мясной массы со структурой, очень близкой к мясному фаршу. Идеально подходит для рубленых полуфабрикатов, высококачественных колбасных изделий, мясных фаршей

Предварительное измельчение предусмотрено конструкцией самого пресса
Узлы пресса на шарнирных петлях для удобства эксплуатации, технического обслуживания, чистки и сборочно-разборочных работ: нет необходимости повседневного демонтажа тяжелых корпусов основных узлов пресса (2)

Автоматический обратный ход шнеков при пуске пресса для сброса давления в прессующем механизме и максимизации ресурса механических частей: при нажатии на кнопку «Пуск» шнеки автоматически проворачиваются в обратном направлении, давление сбрасывается и шнеки переходят к вращению в направлении прямого хода
Низкая частота вращения подающего ипрессующего шнеков (3) позволяет:- минимизировать рост температуры,- минимизировать массовые доликальция и костных включений,- повысить качество готовой продукции

Практичный и точный регулирующиймеханизм (4). Оснащен указателем сошкалой и пронумерованнойрегулирующей гайкой. Выходрегулируется путем затягивания илиослабления гайки без разборки пресса.Необходимость повторногорегулирования выхода после чисткирабочего тракта полностью отсутствует

Устройство плавного пуска длямаксимизации ресурса приводногоустройства и механизмов прессаблагодаря исключению резкихперепадов нагрузок: при пускепроисходит не резкий, а постепенныйвыход мотора приводного устройствана рабочую частоту вращения, а приостанове – постепенное торможение.Результат – меньше износ, больше срок службы пресса

Механическая дообвалка мяса
(отделение остатков мышечной ткани от кости механическим способом)
• Щелевой зеер (фильтр), высокое давление
• Мясо механической дообвалки (ММД) = пастообразная мясная масса