Вакуумный массажер MS-700V

Вакуумный массажер MS 700V

Вакуумный массажер MS 700V представляет серию промышленных мясомассажеров MS известного польского производителя мясоперерабатывающего оборудования компании Niro-Tech. Оборудование бренда отличается высокой надежностью, функциональностью и современными технологическими решениями.

MS 700V  – модель средней производительности в серии MS, она оснащена рабочей емкостью из пищевой нержавеющей стали марки OH18N9 (аналог SUS 304) объемом 700 л.

Используется для маринования и посола свинины, говядины, птицы. Может использоваться для засолки овощей, маринования капусты, грибов и т.п. Также может выполнять функцию массирования свежего мяса перед тепловой обработкой для придания ему большей мягкости и нежности.

Массирование сырья происходит в разреженной (вакуумной) среде и выполняет сразу несколько функций:

• размягчает мышечные волокна и улучшает вкусовые свойства продукта;
• способствует равномерному проникновению рассола в более глубокие слои тканей;
• сокращает сроки маринования и засолки в несколько раз;
• увеличивает до 20% выход готовой продукции за счет насыщения тканей влагой.

Особая конструкция лопаток дает возможность глубоко массировать сырье, при этом не нарушая его структуры и целостности кусков.

Массажер легко моется, обладает минимальным уровнем шума и имеет удобную, отдельно вынесенную панель управления.

Управление – цифровое, на базе микропроцессорного контроллера MIKSTER, оснащенного сенсорным LDC – экраном.

Для создания вакуума модель укомплектована мощным вакуумным компрессором фирмы Busch.

Заказать вакуумный массажер MS 700V с доставкой в любой регион России и в страны Таможенного союза вы можете на нашем сайте. Покупателю предоставляется официальная гарантия и обеспечивается полное сервисное обслуживание всего приобретенного у нас оборудования.