Куттер открытый ZB 40

Куттер открытый ZB 40

Куттер не вакуумный ZB 40 предназначен для измельчения и смешивания различных видов фарша в колбасном производстве и цехах по выпуску полуфабрикатов (пельменей, пирожков, чебуреков, котлет и и.п.) Его также можно использовать для приготовления паштетов, пюрирования овощей и фруктов, измельчения орехов, смешивания соусов, майонезов и т.п. Обработка сырья осуществляется в открытой (не вакуумной) среде.

Объем чаши в данной модели составляет 40 л, допустимая разовая загрузка сырья – до 28 кг.

Материал изготовления – высококачественная пищевая нержавеющая сталь. Привод ножевого вала – двухступенчатый, имеется 2 скорости вращения ножей –  2000/4000 об/мин.). Скорость вращения чаши также двухступенчатая - 8/15 об/мин.

Основные преимущества модели:

• современный компактный эргономичный дизайн, удобный в обслуживании и эксплуатации. Конструкция позволяет быстро и качественно выполнять техническое обслуживание и санитарную обработку;
• низкий уровень шума и вибраций. Защитная противошумовая крышка чаши из прочного прозрачного материала позволяет не только снизить уровень шума, но и визуально контролировать процесс приготовления фарша. Кроме того, она сокращает пылеобразование при использовании сыпучих компонентов;
• простота управления;
• высокий уровень безопасности.

Куттер оборудован индикаторами скорости ножевого вала и чаши, имеется система контроля температуры обрабатываемого сырья. Внешние края чаши загнуты, чтобы предотвратить переливание и утечку жидкости.

Электрошкаф и панель управления помещены в отдельный корпус. Электрооборудование имеет высокий уровень герметизации, применяются влагозащищенные элементы управления и контроля.

Для удобной выгрузки готового сырья предусмотрен специальный выгружатель.

На выбор заказчика предлагается комплектация отечественными или импортными ножами.

Заказать компактный куттер открытого типа ZB 40 в любой требуемой комплектации вы можете на нашем сайте.