Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Куттер открытый ZB 20

Цена:
647 077
Модель: ZB 20

Модель ZB 20 представляет серию невакуумных куттеров открытого типа ZB. Основные сферы применения – приготовление тонкого фарша из различных видов мяса для производства колбас, сосисок, сарделек. Куттер также можно использовать для смешивания компонентов начинок, пюрирования фруктов и овощей, измельчения орехов и др.

О товаре

Куттер открытый ZB 20

Куттер ZB 20 является наиболее компактной моделью серии – объем рабочей чаши составляет 20 л, а разовая загрузка сырья – до 15 кг. Аппарат обеспечивает тонкое измельчение сырья и его тщательное перемешивание с другими компонентами.

Отличительные особенности куттеров данной серии:

  • превосходный современный дизайн;
  • исполнение чаши и всех деталей, соприкасающихся с пищевыми продуктами – нержавеющая сталь марки SUS403;
  • двуступенчатая скорость вращения ножей (1500/3000 об/мин) и чаши (8/15 об/мин);
  • крышка из ударопрочного прозрачного пластика – дает возможность визуально контролировать процесс приготовления фарша и сокращает уровень шума. Кроме того, минимизировать уровень шума и вибрации позволяют высококачественные подшипники с многоступенчатой герметизацией;
  • особая форма внешнего края чаши предотвращает утечку жидкости.

Конструкция куттера упрощает техническое обслуживание и санитарно-гигиеническую обработку. Имеется система контроля температуры фарша, а также индикация скорости вращения ножевого вала и чаши.

Электрошкаф вынесен отдельно от куттера в целях защиты электрооборудования от влаги и порчи.

Ножи отличаются высокой прочностью и длительным рабочим ресурсом без заточек. В стандартную комплектацию входят ножи отечественного производителя. Опционно по запросу клиента их можно заменить на импортные аналоги.

Ножи обладают длительным рабочим ресурсом. Опционально могут заменяться импортными ножами.

Технические характеристики

Частота вращения чаши
10/20 об/мин
Частота вращения ножей
750/1500/3000/4000 об/мин
Максимальная загрузка чаши
12 кг
Масса
180 кг
Установленная мощность
5.3 кВт
Глубина вакуума
0 %
Объем чаши
20 л
Габаритные размеры
850x680x930 мм
Число ножей
6 шт