Инъектор для мяса ANS-54

Инъектор ANS 54

Инъектор ANS 54 оборудование, предназначенное для введения рассола в мясо с помощью иглы. Может быть использовано для инъектирования различных видов мяса: птицы, свинины и говядины как с костью так и без. Устройство относится к новой генерации оборудования оснащённого сервоприводом Mitsubishi, дающего возможность произвести точное и повторяющее шприцевание.

Процессор с сенсорной панелью позволяет программировать следующие параметры:
-высота подъема и опускания иглы
-скорость движения игольной головки в низ и вверх
-расположение накола иголок
-шаг транспортерной ленты
-величина давления
-момент инъектирования

Игольный блок плотно закрыт, без гибких проводов , иголки и прижимная пластина пневматически амортизированы, клапан подающий в рассол иголки открывается пневматически, а сам сервомотор установлен над транспортером, который предотвращает его заливание и нагревание сырья. Установлен центробежный насос из нержавеющей стали со свободной регулировкой его производительности. Машина приспособлена для работы с ротационным щелевым фильтром (см. Фильтр рассола FS), который является неотъемлемой частью данного инъектирующего устройства. Устройство с такими возможностями шприцевания (производительность) рекомендуется оснастить станцией приготовления рассола (см. Станция приготовления рассола SP).