Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Ротационная печь Real Forni серия SP

Цена:
1 116 454
Производитель: Real Forni , Италия
Модель: SP

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Пекарная камера: изготовлена из нержавеющей стали c креплением в верхней части (на крюке) или с вращающейся платформой.Испарители: изготовлены из материала большой толщины, расположены непосредственно в зоне циркуляции горячего воздуха. Они обеспечивают быстрое и обильное образование пара.

О товаре

Ротационная печь серии SP plus

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Облицовка:
передняя сторона – состоит полностью из нержавеющей стали марки AISI 304 с вытяжным козырьком. Вытяжной козырек снабжен вытяжной трубой для поглощения избыточных паров. Дверь имеет значительную толщину, с теплоизоляционным покрытием из минеральной ваты и снабжена двойным закаленным стеклом и ручкой с закрытием на две позиции.
боковые стенки – состоят из нержавеющей стали с толстым слоем изоляционного покрытия из минеральной ваты.
Освещение – обеспечивается двумя лампами низкого напряжения, которые защищены паронепроницаемым иллюминатором из закаленного кристалла.

Управление печи: пульт управления расположен на боковой стойке, выполнен из крашеного алюминия, отлитого под давлением, который защищает его от возможных ударов и от пара. В базовой комплектации печь снабжена цифровой панелью управления без возможности программирования. В качестве опций печь может изготавливаться с электро-механической панелью управления или компьютеризированной панелью управления с LSD дисплеем.
Электрооборудование печи состоит:
- из цифрового терморегулятора с синхронным отображением температуры введенной и достигнутой реально
- резервного термостата, предусмотренного на случай поломки основного термостата
- аспиратора и освещения
- световых сигналов блокировки горелки и термических моторов
- таймеров пара и времени выпечки
- акустического сигнализатора завершения выпечки
- все оборудование работает на низком напряжении (24 вольта) и в целях обеспечения безопасности, снабжено дополнительным механическим термостатом

Пекарная камера: изготовлена из нержавеющей стали c креплением в верхней части (на крюке) или с вращающейся платформой.
Испарители: изготовлены из материала большой толщины, расположены непосредственно в зоне циркуляции горячего воздуха. Они обеспечивают быстрое и обильное образование пара.
Топка: изготовлена из специальной термической нержавеющей стали большой толщины, с вентилятором, расположенным в верней части печи для обеспечения оптимальной динамики потоков и более эффективного теплообмена, что уменьшает расход топлива.

Технические характеристики

Количество листов
18 шт.
Номинальная электрическая мощность
1,5 кВт
Газовая горелка
Riello BS1F
Дизельная горелка
Riello RG2F
Расстояние между полками
8,8 см
Размер листов
50 x 70; 60 x 65 см
Выпекаемая площадь
6,3/7 м2
Мощность
58 кВт
Габаритные размеры
1220x1700x2300 мм
Вес нетто
1350 кг