Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Ротационная печь Real Forni серия Sp nove

Цена:
873 155
Производитель: Real Forni , Италия
Модель: Sp nove

Представляет собой печь с поворотной тележкой на 9 уровней 40*60 или 46*66. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Печь может дополнительно комплектоваться электрическим подовым модулем, расстоечной камерой или подставкой. В пекарной камере предусмотрена система пароувлажнения тестовых заготовок. Благодаря системе тройного прохождения пара обеспечивается эффективное пароувлажнение.

О товаре

Ротационная печь серии SP NOVE

Представляет собой печь с поворотной тележкой на 9 уровней 40*60 или 46*66. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Печь может дополнительно комплектоваться электрическим подовым модулем, расстоечной камерой или подставкой. В пекарной камере предусмотрена система пароувлажнения тестовых заготовок.

Благодаря системе тройного прохождения пара обеспечивается эффективное пароувлажнение.
Дверь печи имеет двойное остекление, а вертикальная ручка обеспечивает надежность системы ее закрывания.
Внутреннее освещение галогеновые лампы. Изоляционный материал минеральная вата.
Система управления печи: Электронная панель управления; опционно: электромеханическая панель или компьютерная панель управления с LCD дисплеем для режима автоматической выпечки на 100 программ.
Облицовка:
передняя сторона – состоит полностью из нержавеющей стали марки AISI 304 с вытяжным козырьком. Вытяжной козырек снабжен вытяжной трубой для поглощения избыточных паров. Дверь имеет значительную толщину, с теплоизоляционным покрытием из минеральной ваты и снабжена двойным закаленным стеклом и ручкой с закрытием на две позиции.
боковые стенки – состоят из нержавеющей стали с толстым слоем изоляционного покрытия из минеральной ваты.
Освещение – обеспечивается двумя лампами низкого напряжения, которые защищены паронепроницаемым иллюминатором из закаленного кристалла.
Пекарная камера:изготовлена из нержавеющей стали c креплением в верхней части (на крюке) или с вращающейся платформой.
Испарители: изготовлены из материала большой толщины, расположены непосредственно в зоне циркуляции горячего воздуха. Они обеспечивают быстрое и обильное образование пара.

Технические характеристики

Вес нетто
750 кг
Номинальная электрическая мощность
1,2 кВт
Газовая горелка
Riello FS3
Дизельная горелка
Riello REG3
Мощность
20 кВт
Габаритные размеры
1120x1500x1350 мм
Выпекаемая площадь
2,2 м2
Расстояние между полками
8,9 см
Количество листов
9 шт.
Размер листов
60 x 40, 46 x 66 см