Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Ротационная печь Real Forni серия Sp medio

Цена:
1 309 724
Производитель: Real Forni , Италия
Модель: Sp medio

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Пекарная камера: изготовлена из нержавеющей стали c креплением в верхней части (на крюке) или с вращающейся платформой. Испарители: изготовлены из материала большой толщины, расположены непосредственно в зоне циркуляции горячего воздуха. Они обеспечивают быстрое и обильное образование пара.

О товаре

Ротационная печь серии SP medio

Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Облицовка:
передняя сторона – состоит полностью из нержавеющей стали марки AISI 304 с вытяжным козырьком. Вытяжной козырек снабжен вытяжной трубой для поглощения избыточных паров. Дверь имеет значительную толщину, с теплоизоляционным покрытием из минеральной ваты и снабжена двойным закаленным стеклом и ручкой с закрытием на две позиции.
боковые стенки – состоят из нержавеющей стали с толстым слоем изоляционного покрытия из минеральной ваты.
Освещение – обеспечивается двумя лампами низкого напряжения, которые защищены паронепроницаемым иллюминатором из закаленного кристалла.
Управление печи: пульт управления расположен на боковой стойке, выполнен из крашеного алюминия, отлитого под давлением, который защищает его от возможных ударов и от пара. В базовой комплектации печь снабжена цифровой панелью управления без возможности программирования. В качестве опций печь может изготавливаться с электро-механической панелью управления или компьютеризированной панелью управления с LSD дисплеем.
Электрооборудование печи состоит:
- из цифрового терморегулятора с синхронным отображением температуры введенной и достигнутой реально
- резервного термостата, предусмотренного на случай поломки основного термостата
- аспиратора и освещения
- световых сигналов блокировки горелки и термических моторов
- таймеров пара и времени выпечки
- акустического сигнализатора завершения выпечки
- все оборудование работает на низком напряжении (24 вольта) и в целях обеспечения безопасности, снабжено дополнительным механическим термостатом
Пекарная камера: изготовлена из нержавеющей стали c креплением в верхней части (на крюке) или с вращающейся платформой.
Испарители: изготовлены из материала большой толщины, расположены непосредственно в зоне циркуляции горячего воздуха. Они обеспечивают быстрое и обильное образование пара.
Топка: изготовлена из специальной термической нержавеющей стали большой толщины, с вентилятором, расположенным в верней части печи для обеспечения оптимальной динамики потоков и более эффективного теплообмена, что уменьшает расход топлива.

Технические характеристики

Количество листов
18 шт.
Номинальная электрическая мощность
3 кВт
Газовая горелка
Riello BS2F
Дизельная горелка
Riello RG2F
Расстояние между полками
8,8 см
Размер листов
60 x 80, 60 x 90 см
Выпекаемая площадь
8,6/9,7 м2
Мощность
76/81 кВт
Габаритные размеры
1420x1900x2300 мм
Вес нетто
1500 кг